Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cách Làm Đùi Gà Áp Chảo Xốt Thơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 2 chiếc đùi gà

– 1 củ hành tây

– 1/2 ớt chuông xanh

– 1/4 trái thơm chín

– 15g gừng

– Hành tím

– 2 chén nước dừa tười

– Rau xà lách

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, tương ớt, nước tương, hạt nêm

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu:
    – Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 tiêu, 1 muỗng canh nước tương, và 1 ít hạt nêm trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
    – Thơm gọt vỏ, bỏ phần mắt dứa, thái rẻ quạt
    


    – Hành tây bóc vỏ, làm sạch, thái sợi
    – Gừng gọt vỏ, thái hình thoi
    – Ớt chuông xanh rửa sạch thái sợi
    

    – Xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo nước
    – Lấy vài củ hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ
    Các bước tiến hành nấu:
    – Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi, sau đó cho tiếp gừng, hành tây, ớt chuông, thơm cùng với 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều, thấy rau củ đã chín, bạn trút ra đĩa.
    – Dùng lại chảo nãy, bạn thêm 1 ít dầu và làm nóng dầu lên, tiếp theo cho gà vào áp chảo cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
    

    – Sau đó, cho vào 2 chén nước dừa, 4 nước tương rồi khuấy đều và đun trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho tiếp phần rau củ đã được xào vào. Nêm nếm lại lần nữa, vừa ăn rồi thì tắt bếp.
    – Trình bày ra đĩa: cho rau xà lách ra đĩa, thịt gà cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho phần rau củ và rưới nước xốt lên.
    Những lưu ý khi làm đùi gà áp chảo xốt thơm:
    – Trong khi xào rau củ bạn nên để lửa to khi xào rau củ mướt và giòn.
    – Khi chiên thịt gà, bạn nên chiên phần mặt có da gà trước và nếu có mỡ ở phần da này sẽ chảy ra, như vậy món thịt gà áp chảo sẽ ngon và giòn, ăn không ngấy.

Source:

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đùi Gà Áp Chảo Xốt Thơm

Cách Làm Cà Tím Chiên Nước Mắm

Cách Làm Cánh Gà Sốt Mắm Me

Cách Làm Cá Mú Rang Muối Đơn Giản

Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rim Mặn Ngọt

Khổ Qua Chiên Trứng