Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Mắm Kho Tôm Càng
Tác Giả: TTGĐ
Nguyên Liệu:

- 200 gr xương heo.
- 150 gr cá mắm ( loại sặc hoặc mắm linh)
- 700 gr cá kèo + cá bống ( hoặc cá lóc)
- Thịt ba rọi.
- Tôm thẻ.
- 200 gr cà tím.
- Hành tây : 50 gr
- Mỡ nước, xả bào, đường , muối , tiêu, bột ngọt.
- Rau : bông súng, điên điển, rau đắng, kèo nèo, rau thơm, xà lách, giá, hẹ, đậu bắp.

Cách Làm:

    - Hầm xương heo với 2 lít nước và 50 gr hành tây hầm lấy 1,5 lít nước. Vớt xác xương và hành.
    - Cho mắm vào xoong, đỏ nước dùng vào hầm nhừ, lựơc lấy phần nước ( Dùng nước để kho)
    - Cá lóc làm sạch,cắt từng khoanh, cá kèo, cá bống để nguyên con. Thịt ba rọi thái mỏng, ướp xả bào, cho đường, muối, tiêu, bột ngọt, hành tím, ướp 15 phút cho thấm.
    - Bắt nồi nước cho sôi, cho cà tím , đậu bắp, thịt ba rọi vào trước. Tiếp đến cho cá và tôm càng vào sau cùng. Cho lửa nhỏ kho cho đến khi nước xâm xấp mặt cá là được.
    - Món này ăn nóng với bún hoặc cơm nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Kho hay Mắm Kho Tôm Càng

Món Lòng Tong Kho Nước Dừa

Cá Om Bia

Phá Lấu Lòng Bò Của Người Hoa

Cá Ngừ Kho Thơm Ngon Gấp Bội Không Bị Tanh

Món Khâu Nhục Quảng Đông