Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Cách Làm Đặc Sản Bún Bò Nam Bộ
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 400g thịt thăn bò

– 1kg bún

– 200g giá đỗ

– 200g lạc rang

– 100g hành khô

– Xà lách, rau thơm, rau kinh giới

– Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt

– Ướp thịt bò: 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 nhánh tỏi băm nhỏ

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ:
    – Bóc vỏ và đập nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt để ra bát riêng.
    – Thịt bò rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp với gia vị đã chuẩn bị.
    


    – Nhặt rồi rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các loại rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra.
    – Thái nhỏ các loại rau cho vừa ăn.
    

    – Lấy kéo cắt bún cho vừa ăn, sợi bún không quá dài khi cho vào miệng.
    

    Các bước làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
    – Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.
    

    – Bước 2: Đặt 1 cái nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1 lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho bún vào trần qua khoảng 1-2 phút. Sau đó vớt bún vào rổ cho ráo nước.
    Vẫn dùng nồi trần bún, lấy khoảng 500ml nước mới, chờ nước sôi kĩ rồi cho giá vào trần 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.
    

    – Bước 3: Lấy 500ml nước lọc đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
    

    – Bước 4: Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò, và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, vậy là xong món bún bò Nam Bộ rồi đấy.
    

    Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ:
    – Nước mắm các bạn pha theo khẩu vị nhé vì có người ăn ngọt, người ăn mặn,… mà.
    – Hành khô ở bài viết là mua sẵn, nếu không thích mua sẵn các bạn hãy lấy khoảng 6 củ hành khô, băm nhỏ và phi thơm lên nhé.
    – Lượng nước mắm chan vào bát là tùy sở thích và nhu cầu mỗi người bạn nhé. Và nếu bạn không ăn được cay thì đừng cho ớt vào nước mắm pha nhé.
    Xin mời bạn và gia đình cùng thưởng thức món bún bò Nam Bộ đậm đà theo công thức đơn giản trên nhé! Bạn sẽ cảm thấy được mọi nguyên liệu trong bát đều hòa quyện với nhau, với vị nước mắm pha đậm đà và hơi ngọt, vị thanh thoát của rau cùng giá đỗ,… Hãy thêm ngay vào danh sách các món ăn ngon khi cả nhà “chán cơm” bạn nhé.
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Bún hay Cách Làm Đặc Sản Bún Bò Nam Bộ

Cách Nấu Bún Giò Heo Ngon

Bún Sườn Chua

Cách Nấu Bún Mọc

Bún Bò Huế

Cách Nấu Bún Chiên Siêu Ngon