Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cực Dễ Với Cách Làm Món Souffle Trà Xanh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 25g bột mì đa dụng

– 7g bơ nhạt

– 25g đường cát

– 150ml sữa

– 6g bột trà xanh (matcha)

– 3 quả trứng

– 44g đường

– 100ml heavy whipping

– Bột đường

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu làm món souffle trà xanh:
    – Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết.
    – Chuẩn bị dụng cụ: bát, âu đựng, chổi quét silicon, phới lồng, máy đánh trứng, lò nướng, nồi đun, 4 cốc sứ (ramekin)
    – Để lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C (370 độ F) để lò nóng trước khi cho bánh vào.
    – Lấy 4 cốc sứ ra, phết bơ mềm xung quanh cốc bằng chổi quét silicon, cho đường cát vào khuôn bánh, lắc lên cho đường dính vào cả lòng và xung quanh cốc sứ, để đường bao phủ 1 lớp mỏng.
    


    – Đập trứng và tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng, để vào 2 bát riêng.
    – Rây mịn bột mỳ đa dụng.
    Các bước làm bánh souffle trà xanh:
    – Bước 1:. Cho 25g đường cát vào lòng đỏ trứng, đánh lên.
    Bước đầu làm souffle trà xanh
    

    Sau đó, cho bột mỳ đã rây từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ, vừa cho vừa lấy phới lồng trộn đều.
    

    – Bước 2: Lấy nồi bắc lên bếp, để lửa nhỏ, đổ vào nồi sữa và heavy whipping cream. Đến khi bắt đầu nóng sôi thì đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa trộn vào. Vừa đun vừa dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc và sánh mịn lại thì bỏ nồi ra.
    

    – Bước 3: Đổ hỗn hợp trên ra bát, bọc thật kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-7 phút.
    

    – Bước 4: Sau 5 phút, lấy ra, đổ bột trà xanh vào rồi tiếp tục trộn đều.
    

    
    – Bước 5: Lấy bát lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh đều lên. Đến khi xuất hiện bọt thì tăng tốc độ lên một chút, thêm 1 muỗng canh đường vào và đánh tiếp. Đến khi kem sánh đặc lại, không rơi xuống là được.
    

    – Bước 6: Cho kem vừa đánh vào hỗn hợp trên, trộn thật nhẹ nhàng cho hòa quyện vào nhau.
    

    – Bước 7: Đổ hộn hợp vào 4 cốc sứ đã chuẩn bị, chia cho đều. Cho vào lò nướng, nướng bánh từ 12-15 phút. Bánh sẽ dần dần nở phồng lên.
    

    – Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò, rắt chút bột đường lên để trang trí. Vậy là bạn có 4 cốc souffle trà xanh như ở nhà hàng rồi đấy.
    

    Lưu ý khi làm món bánh souffle trà xanh:
    – Nếu bạn không có cốc sứ (ramekin)n thì dùng khuôn làm bánh hoặc cốc nhựa làm cupcake cũng được nhé. Nhưng thường bánh souffle hay được làm trong cốc sứ này để bánh trông đẹp hơn đấy.
    – Thành phẩm phải nở phồng, bánh xốp và ngọt nhẹ nhé.
    – Nếu ăn ngọt hơn thì bạn tăng lượng bột đường rắc lên trên bánh là được.
    Bánh souffle trà xanh hương vị Pháp ngọt ngào dang chờ gia đình bạn thưởng thức đó. Mà loại bánh này bạn chỉ thay bột trà xanh bằng bột sôcôla, bột vani,…hay thêm chút bột quế là có thêm nhiều loại bánh souffle ngon tuyệt rồi đấy nhé.Chúc các bạn thành công!

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cực Dễ Với Cách Làm Món Souffle Trà Xanh

Cách Nấu Nước Ép Khóm Thơm Ngon Thanh Khiết

Hướng Dẫn Làm Nha Đam Tại Nhà

Bánh Mì Sữa Hokkaido Nhật Bản

Cách Làm Nước Ép Cà Chua Thơm Ngon Giảm Cân Sáng Da

Cách Làm Kem Sữa Dừa Ngon Thơm Mềm Mịn Cho Mùa Hè Mát Lạnh,