| Nguyên Liệu:
Tép: Khoảng 1 kg( lưu ý khi chọn tép bạn phải chọn được loại tép rui con nhỏ vỏ mềm, nếu chọn loại tép to vỏ cứng mắm sẽ mất đi vị ngon)
Gạo: 0.5kg
Rượu trắng
Muối trắng
Lọ đất, lọ sành, nếu không có lọ đất bạn có thể dùng lọ thủy tinh.
Cách Làm:
Đầu tiên là bước làm sạch tép, nhặt sạch những tạp chất có lẫn trong tép và rửa thật sạch. Sau đó rửa qua tép với rượu trắng pha loãng với nước đun sôi để nguội và để ráo.
Cách làm thính: Lấy khoảng nửa cân gạo rang vàng sau đó xay nhỏ để qua một bên.
Muối trắng chuẩn bị khoảng 100g.
Lọ rửa sạch và lau khô. Sau đó lần lượt làm theo trình tự sau: đổ một lớp tép vào lọ, sau đó đến một lớp muối và đến một lớp thính. Hết một lượt, tiếp tục 1 lớp tép, một lớp muối, 1 lớp thính đến khi nào hết tép thì thôi.
Sau đó, đậy kín hộp và để vào nơi ấm, trời nắng thì mang ra ngoài nắng để, nếu trời mưa thì bạn có thể gần bếp lửa. Không được vì quá háo hức xem kết quả mà mở mắm ra xem sẽ làm mắm dễ bị hỏng. Bạn nên làm vào lọ thủy tinh trong suốt để có thể nhìn rõ mắm và đoán xem đã được hay chưa.
Sau khoảng hai tuần để trong môi trường ấm thì mắm có thể dùng được. Mắm hoàn thành đạt yêu cầu có màu hồng đỏ, mùi thơm đặc trưng. Mắm cho vào tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể chưng mắm với hành mỡ để chấm thịt luộc, hay mắm chưng thịt ăn rất ngon, nhất là những ngày trời lạnh.
Source: toinayangi | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Mắm Tép Cực Đơn Giản |
Cách Làm Mứt Dừa Lá Dứa Đón Tết Đơn Giản | 
Cách Làm Gà Rô Ti Nước Dừa | 
Làm Nui Chiên Lắc Khô Bò Cay Cay Lai Rai | 
Cách Nấu Xôi Bắp Dẻo Ngon Cúng Giao Thừa | 
Cách Làm Món Bò Áp Ăn Với Bánh Mì |
|
