Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Thịt Kho Ai Cũng Biết, Nhưng Làm Sao Để Có Miếng Thịt Mềm Thơm Đậm Màu Đậm Vị Trong Veo Thì Chẳng Mấ
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

400g thịt ba chỉ

10g đường phèn

1 mẩu gừng

Vài cây hành lá

1 hoa hồi

1 lá nguyệt quế

45ml nước tương nhạt

15ml nước tương đặc

Rượu gạo

Cách Làm:

    Thịt lợn rửa sạch, cho thịt vào nồi nước rồi thêm chút gừng thái sợi vào. Đun sôi, khi thịt co lại và chuyển màu trắng đục thì vớt ra. Thái thịt thành miếng vuông kích thước khoảng 2cm.
    
    


    
    Rải đều gừng thái lát và hành lá cắt khúc xuống đáy nồi đất. Xếp đều thịt ba chỉ lên trên, phần bì thịt hướng xuống dưới. Đổ rượu gạo vào ngập ¾ nguyên liệu trong nồi.
    

    Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, đường phèn, nước tương đặc, nước tương nhạt. Đậy nắp nồi, đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu, đun khoảng 20 phút thì phần bì lợn ngả màu vàng thì lật mặt miếng thịt ba chỉ. Đậy nắp và đun thêm khoảng 25 phút nữa là thịt chín mềm.
    

    Món thịt kho tàu không phải là món ăn xa lạ, nhưng để làm sao món thịt kho vừa thơm, ngon miệng, không ngấy thì không phải ai cũng biết cách. Thay vì dùng nước lọc để om thịt, chúng ta dùng rượu để om, đảm bảo miếng thịt sẽ mềm, thơm và không bị nhớt sau khi chế biến.
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Kho hay Thịt Kho Ai Cũng Biết, Nhưng Làm Sao Để Có Miếng Thịt Mềm Thơm Đậm Màu Đậm Vị Trong Veo Thì Chẳng Mấ

Mẹo Làm Gà Kho Sả Ớt

Ếch Kho Sả

Làm Gà Kho Măng

Cá Mè Om Dưa Cải & Vịt Hầm Măng

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Kho Chay Từ Cà Tím