Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Xôi Tứ Bảo
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


– 500g gạo nếp

– 300g thịt gà xay hoặc thịt nạc xay

– 2 – 3 tai nấm hương

– 5 quả trứng vịt muối

– Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

– Hành khô, tỏi phi và hành lá

– 1 thìa canh bột năng

– 1 thìa canh rượu trắng.

Cách Làm:

    – Gạo nếp đãi nhiều lần cho thật sạch, ngâm vào bát nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.
    


    – Tiếp theo đổ gạo ra rổ cho ráo nước, đổ xôi vào chõ hấp xôi, hấp chín.
    

    – Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái hạt lựu nhỏ.
    

    – Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ, rửa sơ lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín hoặc nướng trứng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút.
    

    – Thịt gà đổ ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn đều.
    

    – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm đông cô vào, đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín, nêm hơi hạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn.
    

    – Sau đó thêm hành lá đã thái nhỏ và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt bếp, để nguội.
    

    – Dùng thìa múc một ít nhân vào tay, cho lòng đỏ trứng vào giữa, vo tròn.
    
    

    – Tiếp theo múc một ít xôi đã chín dàn mỏng ở màng bọc thực phẩm sạch, để viên nhân thịt vào giữa, vo tròn lại. Làm cho hết thịt và xôi.
    – Cuối cùng xếp từng viên xôi vào hộp, bên trên rắc một ít tỏi phi.

Source: toinayangi

Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Tứ Bảo

Cách Pha Bột Chè Trôi Nước Không Bị Cứng Đến Hôm Sau Vẫn Mềm

Cách Làm Nước Mắm Thấm Ngon Đúng Điệu Cho Các Món Giả Cầy

Cách Làm Bánh Xu Xê

Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Giòn Tan Thơm Ngon Không Dùng Mạch Nha

Cách Làm Bánh Pancake Hải Sản Vừa Dễ Vừa Ngon