| Nguyên Liệu:
Cà tím - 2 quả
Đậu phụ - 1 bìa
Nấm - 200g
Tỏi, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, gừng -
Cách Làm:
Bước 1: Đậu phụ mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Bắc chảo dầu lên bếp, rán vàng đậu phụ, sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng để cà không bị thâm. Vớt ra để ráo
Bước 3: Nấm cắt bỏ chân, rửa qua và ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thả cà tím vào áp chảo 2 mặt xém cháy mặt. Múc ra đĩa.
Bước 5: Tiếp theo cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng tỏi rồi cho đậu phụ và nấm vào xào. Nêm muối, hạt nêm vào đảo đều, nấu ăn khoảng 5 - 7ph.
Bước 6: Sau đó cho và tím vào nấu ăn cùng. Rưới 1 ít dầu hào, nêm nếm lại theo khẩu vị. Khi cà tím chín, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
Các công đoạn dạy nấu ăn ngon với món Đậu phụ xào nấm và cà tím đã hoàn thành.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Đậu Phụ Xào Nấm Và Cà Tím |
Cách Làm Cánh Chiên Lá Dứa | 
Sườn Xào Chua Ngọt | 
Lá Lốt Cuộn Chiên Giòn Chay | 
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt | 
Cách Làm Bò Xào Lúc Lắc |
|
