Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Tàn Mì Căn Sợi Xào Cari
Tác Giả: Channguyet
Nguyên Liệu:

- 200 gram Tàn mì căn cắt sợi
- 50 gram ớt Đà Lạt cắt sợi
- 50 gram đậu que cắt sợi
- 50 gram carot cắt sợi
- 50 gram ham chay cắt sợi
- 50 gram nấm Nhật Enoki
- 1 tabsp. bột cari
- 2 tabsp. chà bông Indonesia ( kg có cũng kg sao )
- muối, tiêu
- ngò

Cách Làm:

     Cách làm mì căn y như sau:250 gram bột gluten + 150 ml nước lanh + chút muối nhồi đều, sau đó cho bột nghỉ 30 phút
    đem cục bột ra rửa trong thau nước, vò vò nhiều cho bột ra hết - rửa làm 3 lần như vậy cho tới khi thấy nước lần thứ ba trong không còn đục nữa
    đem bột gluten cho vào 1 ziplock, ép chặt cho vào tủ lạnh cho cứng, sau đó đen ra, cục bột dẻo và dai
    ngắt bột thành những miếng nhỏ bỏ vào chiên hay luộc
    - Nước rửa gluten lần thứ nhất cho vào nồi lớn để lóng nhiều tiếng, sau khi bột tàn mì lóng xuống, đem gạn bỏ bớt nước, quấy đều cho vào vỉ hấp chín, để nguội rồi cắt sợi
    - Cho gừng xào sơ với dâù cho thơm, cho đậu que, carrot, ớt ĐL vaò xào sơ, cho tàn mì căn sợi, bột carri, muối, tiêu và 2 tasp. chà bông Indonesia vaò xaò đều, thêm 2 muỗng nước xaò cho rau cải vừa chín thì cho ham chay và nấm Enoki vào xào sơ rồi dọn ra ăn liền
    Mì căn sợi nầy thật là ngon, khi xào hoặc nấu chung với canh thì nó kg sợ bị bể hoặc làm đục nồi canh, khi ăn vừa dẻo dẻo, mềm mềm, dai dai lại thêm chà bông Cari Indonesia vaò thì món ăn lại thêm phần béo béo
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tàn Mì Căn Sợi Xào Cari

Đậu Hũ Non

Rau Củ Xào Nước Tương

Cá Hồi Rán Sốt Măng Tây Cuộn Thịt Hun Khói

Há Cảo Nhân Tôm Thịt

Nấm Bào Ngư Chiên Giòn