Nau An - Nấu Ăn

    - Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu>
    Ngâm cá hồi với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, rửa sạch và dùng giấy thấm khô nước.
    Thái cá thành từng miếng dài khoảng 5cm, dày khoảng 0,5cm. Bạn không nên thái cá quá dày vì như vậy khả năng ngấm tương cùng các gia vị khác sẽ bị giảm đi.

    Hành tây lột vỏ khô, rửa sạch sau đó thái kiểu múi cau khoảng 1 - 1,5cm, cắt ớt chuông thành những khoanh nhỏ, chanh thái lát mỏng.
    Rửa sạch các nguyên liệu khác như hành tây, hành lá.
    - Bước 2: Chế biến nước tương để ngâm cá hồi
    Cho 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng, tỏi, tiêu, 1 muỗng canh đường và 5 trái ớt đã cắt nhỏ vào nồi.
    Để hỗn hợp sôi với nhiệt độ cao trong 5 phút, hạ nhiệt để hỗn hợp sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Sau đó tắt bếp và để nước tương nguội.

- Bước 3: Xếp cá hồi vào khay/lọ, thêm chanh tươi đã cắt lát và đổ phần nước tương đã nguội vào.

    Đậy nắp hộp ngâm hoặc bọc kín miệng hộp/khay bằng giấy bọc thức ăn, để trong tủ lạnh 20 - 24 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi ngâm tương rồi! Món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng kèm với mù tạt.

    Một vài lưu ý để tạo ra món Cá hồi ngâm tương ngon
    1. Để làm thành công món ăn này, bạn cần chọn cá hồi tươi, có thớ thịt săn chắc.
    2. Bạn không nên thay rượu Soju bằng các loại rượu khác khi nấu nước tương ngâm cá, vì loại rượu này khử mùi tanh rất hiệu quả mà không làm mất đi độ béo ngậy của cá.
    3. Không thái miếng cá quá dày vì nước tương sẽ không ngấm được vào giữa miếng cá hoặc thấm không đủ độ đậm đà cần thiết.
    4. Bạn nên sử dụng hộp hoặc lọ bằng chất liệu thủy tinh để ngâm cá.
    Với gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có những bữa ăn thật ngon chỉ với 15 phút vào bếp!

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Sau Trứng Ngâm Tương, Có Một Món Ngâm Tương Khác Cũng Khiến Những Tâm Hồn Đam Mê Ẩm Thực "Phát Sốt"

Chân Gà Ngâm Sả Tắc

Cách Làm Thịt Rang Xá Xíu Giòn Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Trân Châu Đường Đen

Mắm Chưng Hột Vịt

Gà Nấu Cơm Rượu