Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Làm Kem Masarpone Chocolate
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

15gr bơ

150ml sữa tươi

3 lòng đỏ trứng

100gr đường

250gr phô mai mascarpone

100gr chocolate đen

3 thìa súp rượu Marsala

Cách Làm:

    1 Sơ chế nguyên liệu:
    Đập trứng vào bát và tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt.
    2 Các bước thực hiện:
    Bước 1:
     Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ thành hỗn hợp trở thành dạng kem mịn và có màu vàng nhạt.
    


    
    Bước 2:
     Thêm rượu Marsala, trộn đều. Tiếp tục thêm mascarpone vào trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất – gọi là hỗn hợp A. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi thoáng mát.
    

    Bước 3:
     Trong lúc đó, đun cách thủy chocolate cho nóng chảy rồi thêm bơ, sữa đã đun nóng, khuấy đều lên rồi để nguội.
    

    
    Bước 4: Dùng thìa cho một thìa súp chocolate xuống đáy ly, sau đó múc hỗn hợp kem A sao cho phần kem này chiếm 2/3 ly.
    

    Cuối cùng cho 1 thìa súp chocolate lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao nếu thích. Để lạnh trước khi dùng 20 phút hoặc dùng luôn đều được.
    

    Lưu ý khi làm kem masarpone chocolate cho 4 người ăn:
    Bạn nên chọn trứng gà ta còn tươi để làm kem, tránh chọn trứng gà công nghiệp vì trứng gà công nghiệp rất tanh.
    Marsala là một loại rượu nhẹ xuất xứ từ vùng Marsala, Ý. Rượu có nồng độ 17 – 18 độ. Nếu nhà bạn không có rượu marsala thì bạn có thể thay Marsala bằng rượu cà phê, hoặc cà phê cũng được nhé.
    Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món kem masarpone chocolate ngon ngọt béo bùi và dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi nè. Chúc các bạn thành công!

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Kem Masarpone Chocolate

Cách Làm Bánh Tầm Khoai Mì Mài

Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Dai, Dẻo Thơm Lừng

Cách Làm Bắp Rang Bơ Đủ Vị

Cách Làm Món Panna Cotta

Cách Làm Bánh Khoai Lang