Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Sự Thật Bất Ngờ: Hội Mê Chân Gà Sả Tắc Sẽ Tiết Kiệm Được Cả Núi Tiền Nếu Biết Món Ăn Khoái Khẩu Của
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1kg chân gà

30 quả tắc (quất)

10 nhánh sả

Ớt, lá chanh, hành tím, tỏi, gừng

Ớt sa tế, tương ớt, nước mắm

Đường, giấm gạo

Cách Làm:

    - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Trái tắc cắt đôi, sả cây thái lát mỏng, hành củ, tỏi và gừng thái lát mỏng, lá chanh (hoặc lá tắc) thái nhuyễn dạng sợi, ớt đỏ băm nhỏ.
    


    Chân gà rửa sạch với nước. Sau đó, pha 1 lít nước cùng 1 nhánh gừng đập dập, 200ml giấm để ngâm chân gà trong khoảng 15 phút. Rửa lại với nước 1 lần trước khi cắt chân gà làm đôi.
    

    - Bước 2: Luộc chân gà
    Luộc chân gà chín vừa, nếu làm chân gà quá chín thì chân gà sẽ bị mềm và khi ngâm chân gà thành phẩm sẽ không giòn được. Thời gian luộc từ 8 đến 10 phút.
    Luộc xong, chị em hãy ngâm chân gà đã chín trong 1 bát nước đá lạnh. Để đảm bảo chân gà có độ giòn lâu, nên cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ngâm.
    

    

    - Bước 3: Làm nước ngâm chân gà
    Chuẩn bị một nồi nước 200ml, cho 200ml giấm gạo, 200ml nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 200gr đường vào khuấy đều và đun sôi.
    

    Để dung dịch nguội hẳn ở nhiệt độ phòng.
    Sau đó, cho hỗn hợp tắc, sả, lá chanh, ớt, hành củ, tỏi, gừng đã chuẩn bị vào nước ngâm và trộn đều. Cuối cùng, đổ phần chân gà đã luộc chín vào và ngâm tối thiểu 3 tiếng để gia vị thấm đều.
    Chân gà đã ngâm xong có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
    

    Thành phẩm: Chân gà giòn, mềm vừa, thấm vị chua cay và thơm nồng mùi sả tắc đặc trưng.

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Sự Thật Bất Ngờ: Hội Mê Chân Gà Sả Tắc Sẽ Tiết Kiệm Được Cả Núi Tiền Nếu Biết Món Ăn Khoái Khẩu Của

Cách Làm Gan Gà Chiên Xù

Cách Làm Bánh Quy Nhân Dừa

Cách Làm Bánh Phô Mai Chanh Dây

Cách Làm Kimbap Chiên Xù Đơn Giản

Cách Làm Bánh Chuối Khoai Lang Tím