Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Đậu Hũ Hấp Trứng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

2 quả trứng gà

200ml sữa đậu nành không đường

Muối, hạt nêm, nước tương

Cách Làm:

    Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng
    Đập 2 quả trứng vào bát cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê nước tương. Bạn có thể tăng hoặc giảm các gia vị tùy theo sở thích. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc ăn mặn lúc nửa đêm sẽ dễ khiến chị em bị tích nước, dẫn đến tình trạng mặt sưng vù vào sáng hôm sau đấy nhé!
    Sau khi đã thêm mắm muối, nước tương, đánh hỗn hợp trứng thật đều tay trong khoảng 3-5 phút. Nếu ngại vận động, chị em có thể dùng máy đánh trứng!
    


    Lọc hỗn hợp trứng đã đánh qua rây lọc. Việc này sẽ khiến món đậu hũ trứng mềm mịn, bắt mắt hơn sau khi hấp chín.
    Cuối cùng, đổ 200ml sữa đậu nành không đường vào trứng đã lọc, đánh đều tay thêm khoảng 2-3 phút.
    - Bước 2: Hấp
    Cho hỗn hợp trứng - sữa đậu nành vào một khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm thủy tinh rồi đậy kín nắp và cho vào nồi hấp.
    Tiến hành hấp đậu hũ với ngọn lửa vừa trong khoảng 30 phút.
    

    Chú ý:
    Để kiểm tra đậu hũ đã được hấp chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào phần đậu. Nếu tăm không còn dính thì đậu hũ đã chín. Nếu không, bạn cần hấp thêm khoảng 3 - 5 phút nữa.
    Thêm nữa, bạn nên cho đậu hũ vào nồi hấp ngay từ khi nước trong nồi còn lạnh. Việc này giúp đậu hũ từ từ đẩy được các bọt khí ra, giúp thành phẩm láng mịn, đẹp mắt.
    Thành phẩm: Đậu hũ trứng hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt. Vị thơm của sữa đậu nành và vị béo đặc trưng của trứng cùng với một ít gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt là khi chị em đang vật vã trong cơn đói lúc nửa đêm.
    

    Cách bảo quản đậu hũ trứng
    Nếu chị em muốn vào bếp 1 lần mà lại ăn được nhiều lần, vậy thì hãy thử làm món ăn này với số lượng gấp đôi, gấp ba các loại nguyên liệu xem sao. Bởi đậu hũ trứng cũng khá phù hợp để ăn sáng hoặc ăn vào bữa xế chiều.
    Bạn có thể bảo quản đậu hũ trứng đã hấp chín trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Khi ăn, chỉ cần cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là được!
    Tuy nhiên, bạn nên làm với số lượng vừa đủ dùng, hết thì lại làm tiếp. Vì cách làm cũng khá đơn giản và đậu hũ được bảo quản lâu ngày thì hương vị sẽ không còn ngon như ban đầu nữa.

Source: afamily

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Đậu Hũ Hấp Trứng

Gà Hấp Bưởi

Bao Tử Hầm Tiêu Xanh

Vịt Hầm Khoai Môn

Gà Hấp Lá Chanh

Cá Lóc Hấp Bầu