Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Làm Kem Bơ
Tác Giả: QUYNHBOI
Nguyên Liệu:

4 lòng trắng trứng lớn ( jumbo)
4 thỏi bơ để hơi mềm
2 cup đường trắng
1/2 cup nước

Cách Làm:

    Đường nấu với nước cho thành kẹo , dùng nhiệt kế để thử khi đến 235 độ là good ( có thể thử bằng cách nhỏ một giọt đường vào trong nước thấy không tan là được )
    Trong khi nấu nước đường thì đáng lòng trắng trứng lên cho đến khi nhấc máy lên mà trứng vẫn đứng thẳng không rớt xuống thì bắt đầu chế nước đường nóng từ từ vào trong trứng , vừa chế đường , vừa đánh ( nhớ chế đường dọc theo thành bowl chứ không phải ngay vào chính giữa ). Đánh hết đường và trứng rồi thì để sang một bên .
    Đánh bơ riêng cho mềm và đều .
    Múc từng muỗng trứng vào bơ , vừa múc trứng vừa đánh đều tay cho đến khi trứng tan đều vào với bơ .
    Cái quan trọng là phải cho trứng vào bơ chứ không làm ngược lại thì sẽ không bao giờ bị chảy kem
    Cứ tính 1 tròng trắng thì 1 thỏi bơ vậy mà nhân lên
    Chúc mọi người thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Cách Làm Kem Bơ   xíumai  Trứng 75
  Cách Làm Kem Bơ   QUYNHBOI  Trứng 75

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Kem Bơ

Sữa Chua Nha Đam

Rượu Nho

Mousse Chanh Leo

Sinh Tố Chanh Dây

Bánh Dorayaki