Nau An - Nấu Ăn

    Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tròn bằng trái chanh nhỏ .
    Vỏ:
    2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tròn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.
    Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.
    Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .
    Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.
    Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Chè Trôi Nước love to cook Bột Nếp, Bột Gạo 879
Chè Trôi Nước NU Bột Nếp, Bột Gạo 760
Chè Trôi Nước Phuong Nguyen Bột Nếp, Đậu Xanh 811