Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Bánh Dẻo
Tác Giả: Namhuong
Nguyên Liệu:

Nhân bánh:
--3 múi sầu riêng, gở hột tán nhuyễn
--1 gói đậu xanh ngâm một đêm cho nở rồi hấp chín + chút muối, tán nhuyễn
--Cho đậu xanh + sầu riêng + 1 1/2 cup đường + 1/2 cup nước vào quậy cho tan đường, bắc nồi bếp quậy cho thật là đều, khi nhân thật đặc lại thì nhắc xuống để nguộị

Nước đường:
--2 cup đường
--4 chén nước lạnh
--1 lòng trắng trứng
--1 muỗng canh nước chanh nguyên chất

Cách Làm:

    Trứng đánh tan cho vào nước quậy đềụ Lọc lại rồi cho vào nồi + đường nấu sôi lên. Nấu khoảng 30 phút thì cho nước cốt trái chanh vào, nấu thêm khoảng 30 phút nữạ Hớt bột thường xuyên nếu không đường sẽ không được trong. Khi nấu nhớ không được quậy, nếu không sẽ bị lại đường. Nhớ dùng nồi nonstick để nấu nhe'.
    Vỏ bánh:
    --2 lbs bột làm bánh dẻo hay là dùng bột gạo + bột nếp thay thế cũng được. Nhưng ở chợ có bán bột làm bánh dẻo nên mình mua về khỏi cần pha cho tiện.
    --3 muỗng canh nước hoa bưởi
    Cho bột bánh dẻo + nước hoa bưởi + nước đường + 1 cup nước ấm vào trộn chung. Nhồi cho đến khi nào bột không còn dính tay, nếu thấy ướt quá thì lăn qua bánh dẻo khô khi nhồi.
    -Cho bột khô vô khuôn rồi, gói nhân vô bột vỏ, cho vào khuôn đóng nhanh tay. Khuôn phải thoa bột áo trước. Lấy bánh ra bọc bao nylon liền cho bánh giữ được dẻo lâu.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bánh Dẻo   Namhuong  Đậu Xanh 1167
  Bánh Dẻo   love to cook  Đường, Glutinious-Fried 1084
  Bánh Dẻo   Phuong Nguyen  Bột Nếp, Đậu Xanh 1182

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Dẻo

Cách Nấu Nước Đường Bánh Dẻo Truyền Thống

Bánh Dẻo Trung Thu

Bánh Dẻo Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Cách Làm Bánh Dẻo Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Cách Làm Bánh Dẻo Trung Thu

Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản

Bánh Bao Sữa Hấp

Cách Làm Bánh Quy

Cách Làm Bánh Da Bò

Cách Làm Tào Phớ Và Nước Đường Có Chân Châu