Có nhiều cách để bảo quản rau thơm (ngò rí, ngò tây, húng quế, húng lủi...). Các bí quyết sau đây sẽ giúp bạn dự trữ các loại rau thơm nói trên xanh tươi trong vòng 2 tuần.
1. Cắt bỏ phần gốc rễ của các loại rau thơm, giữ cho lá khô ráo.
2. Cho nước vào lọ thủy tinh rồi cắm các loại rau thơm vào.
3.Nếu bạn bảo quản các loại rau nói trên trong tủ lạnh thì nên dùng bao ni lông bao lại.
4. Ngò rí để được lâu trong môi trường có nhiệt độ mát mẻ nên rất thích hợp khi lưu trữ trong tủ lạnh. Ngò tây có thể được bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc trong tủ lạnh. Các loại rau thơm khác (đặc biệt là húng quế) bảo quản ở nhiệt độ thường thì lý tưởng hơn vì chúng dễ bị hư hại trong nhiệt độ lạnh.
5. Bạn nên thay nước mới sau nhiều ngày bảo quản rau nếu thấy nước đổi màu.
