Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Mẹo Vặt Ẩm Thực » 6 Mẹo Nhỏ Để Có Món Trứng Rán Vàng Xốp, Thơm "Nức Mũi" Cả Nhà
Tác Giả: Sưu Tầm
Món trứng chiên rất dễ gây ngán nếu bạn chiên trứng quá khô, cứng hay không thơm ngon. Hãy thử áp dụng 6 mẹo vặt dưới đây để món trứng chiên của bạn thêm hấp dẫn, ăn hoài không ngán nhé.

1. Trứng không bị khô

Để món trứng chiên không bị khô, khi nêm gia vị, bạn cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn (tùy theo số lượng trứng mà gia giảm cho phù hợp) vào trứng rồi đánh lên và chiên bình thường. Thực hiện theo cách này, món trứng chiên của bạn sẽ trở nên mềm mượt, không bị khô sau nhiều giờ và ăn rất đã miệng.

2. Trứng được tơi xốp

Bí quyết cho bạn là sau khi đã đánh trứng nổi bọt, hãy sử dụng chảo chống dính đã được lau khô, cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa lớn vừa và đợi đến khi dầu thật sôi thì cho trứng vào chiên. Bạn nhớ để lửa lớn và khi thấy trứng chín tới thì tắt bếp ngay nhé. Hoặc bạn có thể cho 1/4 muỗng bột nở vào trứng rồi đánh tan đều, trứng cũng sẽ tơi xốp.

3. Để trứng có mùi thơm phưng phức

Bạn đập trứng vào tô và cho thêm vài giọt rượu trắng vào rồi tiến hành chiên bình thường. Rượu sẽ giúp khử mùi tanh của trứng và làm dậy mùi thơm khi chiên. Đảm bảo đĩa trứng sẽ có mùi thơm cực kì đặc trưng.

Để món trứng có màu vàng đẹp mắtSau khi đập trứng vào tô, hãy nhớ cho trứng 1 vài giọt chanh và thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó bạn đem khuấy đều lên đến lúc trứng nổi bọt mới cho trứngvào chiên.

4. Để trứng chiên hấp dẫn, đa dạng hơn

Cho thêm vào trứng một số nguyên liệu vừa làm trứng hấp dẫn vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao như nấm rơm thái mịn, thịt băm nhuyễn... Thêm vào đó, hành lá, ngò rí thái mịn và tiêu bột là những gia vị không thể thiếu trong bất kì món trứng chiên nào.

5. Trứng thêm bổ dưỡng

Để bổ sung chất dinh dưỡng cho món trứng chiên, bạn có thể cho thêm nấm rơm cắt mịn, một ít thịt bằm hay canh chua bằm nhỏ, xúc xích cắt lát…

6. Trứng có màu đẹp mắt

Cho thêm 2-3 giọt chanh cùng 1 ít lá hành hay ngò rí cắt nhỏ, chắc chắn món trứng chiên của bạn sẽ có màu sắc thật bắt mắt, giúp bạn ăn ngon miệng hơn đó.

Yêu cầu thành phẩm của món trứng chiên

Trứng vịt hay gà sau khi rán có màu sắc vàng giòn, xung quanh viền trứng giòn, trứng khi thưởng thức sẽ xốp mềm.

Trứng sẽ mượt và bóng bẩy chứ không bị khô.

Phải bay hương thơm rất đặc biệt nha.

Dùng với cơm nóng.

Bạn hãy chia sẻ mẹo vặt hay này cho mọi người cùng biết nhé.

Source: phunutoday

Video liên quan về Mẹo Vặt

Mẹo Chiên Lạp Xưởng Mềm Ngon

Mẹo Nấu Cơm Tơi Xốp Dẽo

Mẹo Nướng Bánh Ngon

Cách Làm Củ Cải Muối Hết Mặn Siêu Nhanh

Cách Làm Me Ngâm Chua Ngọt