Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Mẹo Vặt Ẩm Thực » Cho Dù Bạn Ăn Loại Cá Nào, Đừng Bao Giờ Thêm Muối Hoặc Rượu Nấu! Đầu Bếp Sẽ Dạy Bạn Mẹo
Tác Giả: Sưu Tầm
Một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn nấu cá không bị tanh, tươi ngon hơn rất nhiều, chẳng kém nhà hàng.

Khi mua cá về, bạn cắt miếng rồi rửa bằng nước sạch vài lần để loại bỏ máu, bụi bẩn còn sót lại trong cá.

Chuẩn bị một chút nước hành lẫn gừng, rồi đổ vào cá. Hai nguyên liệu này có tác dụng khử mùi tanh và làm cho xương cá mềm hơn. Đừng cho muối và rượu nấu ăn vào cá bởi sẽ làm cá mất đi hương vị ban đầu.

Sau đó thêm gia vị rồi dùng màng bọc thực sản phẩm bọc lại và để khoảng 20 phút.

Rửa sạch ớt đỏ và thái vuông.

Rửa sạch đậu phụ và khoai tây, thái vừa miếng.

Cá ướp xong thì cho thêm bột ngô vào ướp cùng.

Tiếp theo pha nước sốt gồm xì dầu, nước tương, đường trắng, nước cốt gà.

Đun nóng dầu trong chảo, thêm gừng tỏi cho thơm, rồi cho khoai tây, cá đã ướp vào. Thêm đậu phụ và ớt, rồi đổ nước sốt đã pha trước đó vào cho đầy.

Đun sôi khoảng 30 phút là toàn bộ cá hầm đã chín. Trước khi thưởng thức thì có thể thêm một chút hành tươi rắc bên trên. Các hầm kiểu này rất ngọt và đậm vị, hãy cùng học hỏi theo nhé, chúc bạn thành công.

Source: ngoisao

Video liên quan về Mẹo Vặt

Mẹo Luộc Trứng Dể Tróc Vỏ

Thắng Nước Màu

Chè Dưỡng Nhan

Mẹo Luộc Rau Lang Xanh Giòn

Cách Nướng Thịt Lên Màu Đỏ Tự Nhiên