| Nguyên Liệu:
Tôm đồng nhỏ, tinh bột, bột mì, gừng, rượu nấu ăn, muối.
Cách Làm:
- Tôm đồng
- Mua tôm về đem nhặt bỏ râu những con to, con nhỏ không cần. Sau đó rửa thật sạch, để ráo.
- Cho tôm vào bát, thêm gừng băm nhỏ, muối và rượu nấu ăn. Đảo đều và ướp trong 10 phút. Điều này sẽ khử mùi tanh của tôm.
- Sau đó, cho tôm ướp ra, bỏ gừng và chắt bỏ nước ướp, sau đó thêm 1 thìa cà phê tinh bột và 2 thìa cà phê bột mì vào, đảo đều cho đến khi từng con tôm phủ một lớp bột sau đó rũ bỏ phần bột thừa.
- Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng 50%, từ từ đổ tôm vào nồi. Đừng đổ tất cả chúng cùng một lúc, nếu không, tôm sẽ rất dễ dính vào nhau.
- Sau khi trút hết tôm vào chảo, bạn dùng thìa đảo đều. Sau khoảng 2 phút, bạn vớt tôm sông ra.
- Đun nóng lại dầu, khi nhiệt độ dầu đạt đến độ nóng 80%, cho tôm vào chiên lại lần 2 trong nửa phút rồi vớt ra ngay không tôm sẽ bị cháy.
- Để nguội một chút là tôm chiên đã giòn tan, thơm nức, người già trẻ con đều thích.
Lưu ý: Khi chiên tôm đồng, chúng ta phải ướp gia vị trước, sau đó mới phủ bột mì và cuối cùng đừng quên chiên lại một lần lửa nữa để món tôm được thơm ngon nhất.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Đồng Chiên Giòn Không Nên Cho Trực Tiếp. Hãy Ghi Nhớ 3 Điểm Này, Tôm Giòn Mà Không Hề Có Mùi Hôi |
Nui Chiên Bơ Tỏi | 
Cách Làm Xúc Xích Bó Xôi Chiên Xù | 
Làm Gà Phô Mai Chiên Xù | 
Thịt Bò Xào Rau Cần | 
Mực Khô Xào Me Trái |
|
