Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Làm Ức Gà Chiên Giòn Đừng Cho Thẳng Vào Dầu, Thêm 2 Bước Nữa Đảm Bảo Ngoài Giòn, Trong Mềm, Thơm Nức
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

600g ức gà, 8g nước tương nhạt, 5g rượu nấu ăn, 3g muối, 5g đường, 2g tiêu, 2 quả trứng, lượng tinh bột thích hợp, hành tím 100 gam, bột chiên giòn 100 gam, vụn bánh mì.

Cách Làm:

    - Ức gà mua về bạn rửa qua nước sạch rồi cho ức gà đã làm sạch lên thớt và dùng dao cắt thành từng dải để dùng sau.
    


    - Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
    - Cho thịt gà đã cắt miếng trước vào tô, thêm hành tím, một chút nước tương nhạt, rượu nấu ăn, muối, đường, tiêu.
    - Đeo găng tay dùng 1 lần rồi trộn đều gia vị và thịt gà cho ngấm. Ướp khoảng 15 phút.
    - Chuẩn bị một cái âu sạch, đổ một lượng tinh bột thích hợp vào, sau đó cho những miếng thịt gà đã ướp vào tinh bột, tráng đều một lớp tinh bột. Sau đó nhúng vào dung dịch trứng.
    

    - Trộn bột chiên giòn đã chuẩn bị trước với vụn bánh mì, sau đó phủ một lớp bột bánh mì phủ lên các dải thịt đã phủ dung dịch trứng một lần nữa.
    

    - Đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đầu tiên bạn đun cho dầu nóng đến 60%, sau đó hạ các miếng gà đã được tẩm vụn bánh mì vào chảo để chiên.
    - Vặn lửa vừa và chiên từ từ cho đến khi bề mặt của miếng thịt gà vàng đều.
    

    - Gắp thịt gà ra đĩa, để ráo dầu.
    - Tăng nhiệt độ của dầu trong chảo nóng trở lại 70% rồi cho các miếng thịt gà vào chảo và chiên thêm một lần nữa. Khi miếng thịt gà được chiên vàng và giòn là có thể cho ra đĩa.
    

    Món ức gà chiên giòn được làm theo phương pháp trên không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà bên ngoài còn giòn, bên trong chín mềm. Người lớn và trẻ em đều thích ăn. Bây giờ, nắm vững công thức bí mật và hướng dẫn làm món ức gà chiên giòn là bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không phải ra quán ăn ven đường mua nữa.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Làm Ức Gà Chiên Giòn Đừng Cho Thẳng Vào Dầu, Thêm 2 Bước Nữa Đảm Bảo Ngoài Giòn, Trong Mềm, Thơm Nức

Cà Tím Cuộn Thịt Chiên Giòn

Nhậu Xào Bơ Tỏi

Củ Cải Muối Chiên Giòn Sốt Chua Cay

Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn

Chân Gà Chiên Giòn Sốt Mắm Tỏi