Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Mùa Măng, Thử Ngay Món Măng Om Thịt Bằm Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 300- 500g măng bóc vỏ sẵn.

- 400 g sườn hoặc 250g thịt nạc băm.

- 4 quả cà chua.

- 4-5 nhánh tỏi băm.

- Hành lá, mùi tàu, ít rau thìa là.

- Ớt tươi.

- Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, nước mắm, nước lọc.

Cách Làm:

    


    Măng cắt đôi đập dập nhẹ cho măng dễ ngấm gia vị lúc om chứ đừng đập nát quá. Cà chua bổ cau.
    Xương sườn cho vào nước sôi luộc qua rửa lại với nước sạch. Cho sườn/thịt nạc băm vào nồi, thêm 1 đến 2 thìa dầu ăn xào đến khi hới săn lại. Thêm ít tỏi băm xào cho dậy mùi.
    Đổ măng vào xào cùng. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đảo đều tầm 5 phút thì đổ cà chua vào xào. Lúc này đổ nước vào om khoảng 45 phút.
    

    Đổ nước ngập mặt sườn/măng một chút om lửa vừa. Lúc nào gần cạn nước lại châm thêm nước và lập lại 2-3 lần như vậy thì nếm thử xem măng và thịt đã mềm ngon là được.
    

    Tuỳ chỉnh lại gia vị sao cho phù hợp khẩu vị mỗi nhà. Tới khi măng và sườn mềm thì múc ra đĩa và rắc hành và rau thơm vào. Cho măng ra tô lớn và thưởng thức cùng gia đình.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Mùa Măng, Thử Ngay Món Măng Om Thịt Bằm Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng

Miến Khoai Lang Xào Không Dầu Ăn

Chả Giò Bánh Tráng Việt Năm

Sách Bò Xào Thập Cẩm

Khổ Qua Xào Trứng

Chả Giò Giòn Rụm