| Nguyên Liệu:
Cơm nguội, trứng gà, thịt nguội, xúc xích, hành lá, muối, tiêu, xì dầu, vụn bánh mì.
Cách Làm:
Bước 1: Cho 2 quả trứng vào bát nhỏ, đánh đều tay, cho cơm nguội vào trộn đều cùng với một chút thịt nguội, xúc xích thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, xì dầu đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau. Lấy một chiếc bát con, đập 2 quả trứng gà vào, đánh đều tay để riêng.
Bước 2: Sau đó, dùng tay nắm hỗn hợp cơm trộn thành từng viên tròn. Lăn qua hỗn hợp trứng, sau đó phủ lên trên bề mặt một lớp bánh mì vụn, nén chặt lại.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì vặn lửa nhỏ rồi cho nắm cơm vào, chiên đến khi chín vàng bề mặt thì vớt ra để ráo dầu, sau đó thưởng thức.
Lưu ý khi chế biến:
Nhớ dùng cơm nguội, không nên dùng cơm nóng.
Khi cho các viên cơm vào chảo dầu, nhiệt độ không được để cao quá, khoảng 50% nhiệt lượng, vặn lửa nhỏ rồi cho viên cơm vào. Viên cơm được chiên từ từ cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu là có thể ăn được.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Cơm hay Thêm Một Cách Để Tận Dụng Cơm Thừa, Ngon Hơn Cơm Chiên Trứng Gấp Trăm Lần |
Cơm Chay Thập Cẩm | 
Cơm Gà Lạc Sơn Tuyên Hoá, Quảng Bình | 
Cơm Xào Hạt Sen | 
Cơm Cháy Kho Quẹt | 
Cơm Củ Dền |
|
