| Nguyên Liệu:
Sườn heo, hành, gừng, tỏi, đường phèn, giấm, muối
Cách Làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn rồi cho vào nồi, thêm nước cho ngập hết sườn.
Sau đó đun lửa riu riu, dùng thìa hớt bỏ bọt nổi lên rồi cho hành, gừng, tỏi vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho chút gia vị vào, rồi tắt bếp để nguội.
Sườn nguội thì vớt tất cả ra.
Tiếp theo là công đoạn chiên.
Bước 1: Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, thêm khoảng 8 - 10 viên đường phèn, chiên vàng.
Bước 2: Cho sườn đã chín vào xào trên lửa vừa và to cho đến khi chuyển màu. Chiên đến lúc sườn săn lại, thì đổ nước sôi vào, không đậy vung, chuyển sang lửa nhỏ, đậy vung đun trong 15 phút.
Khi dùng, rắc chút vừng rang lên, sườn sẽ có vị chua ngọt, thịt giòn thơm ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Món Sườn Xào Chua Ngọt Vốn Dĩ Không Được Xào Trực Tiếp Trong Chảo Ngay, Thêm Bước Này, Món Sườn Sẽ G |
Cách Làm Thịt Rang Sả Ớt | 
Cách Làm Cánh Gà Chua Cay | 
Cách Làm Món Trứng Rán Nấm Kim Châm | 
Cách Làm Đậu Cove Xào Thịt | 
Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn |
|
