Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Biến Tấu Món Bún Cá Chấm Với Cách Chế Biến Mới Lạ, Bước Đầu Tiên Muốn Cá Giòn, Đừng Quên Điều Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Cá điêu hồng phi lê (hoặc loại cá khác tùy sở thích).

- Bột mì.

- Rau sống, thì là.

- Cà rốt bào sợi.

- Tỏi băm, ớt băm.

- Chanh.

- Bún tươi.

- Gia vị.

Cách Làm:

    Bước 1: Sơ chế cá
    


    - Cá điêu hồng phi lê cắt lát vừa ăn theo xớ ngang, ướp với ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu xay.
    

    - Bí quyết để cá chiên được giòn: Sau khi cá thấm gia vị thì tẩm qua 1 lớp bột mì mỏng, để yên trong 5 phút.
    Bước 2: Chiên cá
    - Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho cá vào chiên ngập dầu khoảng 8 phút cho giòn tan.
    - Vớt cá ra thấm dầu.
    

    

    

    Bước 3: Làm nước chấm
    1,5 muỗng canh nước mắm.
    1 muỗng canh nước lọc đun hơi ấm.
    1,5 muỗng canh đường.
    1/2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh).
    1,5 muỗng café muối trắng.
    

    Pha đều hỗn hợp trên để hỗn hợp tan hẳn, tiếp theo cho tỏi băm và ớt băm vào để tỏi ớt nổi lên trên bề mặt mà không bị chìm đáy.
    - Sau đó cho cà rốt đã bào mỏng vào.
    Bước 4: Trang trí
    - Cho rau sống và thì là vào một mẹt riêng cùng cà rốt, rau sống. Cá chiên để ráo dầu và để riêng một dĩa.
    Món này có thể ăn kèm mắm tép cũng vừa miệng và rất hợp.
    

    

    

    

    Cá chiên giòn tan ăn kèm bún và nước chấm chua ngọt là lựa chọn đáng để thử để đổi món cho cả nhà. Điểm mới lạ trong cách ăn bún cá là không nấu nước lèo mà thay vào đó là ăn bún cùng rau củ quả và nước chua ngọt dùng để chấm cá.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Bún hay Biến Tấu Món Bún Cá Chấm Với Cách Chế Biến Mới Lạ, Bước Đầu Tiên Muốn Cá Giòn, Đừng Quên Điều Này

Bún Chả Cái

Cách Nấu Nước Lèo Bún Riêu Canh Bún

Bún Cá Lóc

Bún Mộc

Bì Bún