| Nguyên Liệu:
1. Đậu phụ, thịt lợn xay, hành, gừng, tỏi, dầu ăn
2. Tương ớt, tương đậu, mirin, miso, dầu hào, nước tương, dầu mè, bột bắp, nước lọc
Cách Làm:
Pha nước sốt
Cho tất cả nguyên liệu gồm xíu rượu mirin, tương miso, dầu hào, nước tương, dầu mè, bột bắp và nước vào bát. Trộn đều.
Sơ chế
Băm nhuyễn tỏi và gừng.
Cắt nhỏ hành lá. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông khoảng 2,5cm.
Làm nóng dầu trong chảo, thêm tỏi, gừng vào phi thơm. Khi đã dậy mùi thơm, cho thịt lợn xay và đảo đều.
Khi thịt săn lại, cho nước sốt bạn đã pha vào đảo đều.
Khi hỗn hợp sôi trở lại, thêm đậu phụ vào một cách nhẹ nhàng. Đảo thường xuyên nhưng tránh làm nát đậu phụ. Thêm hành lá vào trước khi tắt bếp.
Thưởng thức nóng.
Nếu không ăn hết, bạn để đậu trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Nếu để ngăn đá, có thể được một tháng.
Món đậu phụ sốt cay thơm ngon, nóng hổi. Thành phẩm lên màu đẹp mắt, vị cay vừa phải, mùi dầu đậm đà, đưa cơm.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Sốt Cay |
Cách Làm Tôm Rang Muối | 
Gà Rang Lá Chanh | 
Thịt Heo Chiên Xù | 
Sườn Xào Chua Ngọt | 
Cách Làm Nui Xào Bò Sốt Bò Kho |
|
