| Nguyên Liệu:
Cơm tơi.
Cà rốt, khoai tây, đỗ ván (Có thể cho thêm hành tây, xúc xích… tùy sở thích).
2 - 3 quả trứng gà.
Gia vị thì chỉ cần dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, mắm.
Cách Làm:
Bước 1: Chỉ lấy lòng đỏ trứng 2-3 quả tùy lượng cơm. (Vì nấu bếp thường - Ta phải đảo cơm nên lấy lòng trắng được, nhưng nồi chiên không dầu chỉ đảo 1-2 lần là cùng, nên chỉ lấy lòng đỏ trứng cho đỡ dính cơm với nhau).
Bước 2: Trộn đều 2-3 lòng đỏ trứng với cơm và gia vị (1 thìa cà phê mắm tạo mùi, ¼ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn).
Bước 3: Cho vào sấy ở 80 độ trong 10 - 12 phút (Lưu ý: tầm 6-7 phút đảo qua qua 1 lần. Bước này làm cơm tơi và khô.
Bước 4: Set 180 - 200 độ trong 5-7 phút (Lưu ý: 4 phút đảo qua). Sau bước này thì cơm đã giòn và thơm.
Bước 5: Cho ra ngoài trộn các củ quả thái sẵn vào và cho thêm 1 thìa dầu ăn. Cho vào bếp set 170 độ trong 10 phút (Lưu ý: 5-6 phút đảo qua qua 1 lần là ok). Hết 10 phút cho ra rồi rắc ít hạt tiêu vào là hoàn thành.
Lưu ý:
Bước 4 ai thích ăn giòn nhiều thì để nhiệt cao, thích hơi dai 1 chút thì để 180 độ.
Ở giữa mỗi giai đoạn đều đảo 1 lần cho đều cơm.
Khi làm nhớ lót giấy bạc.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Cơm hay Cơm Rang Bằng Chảo Nhiều Người Sợ Ngấy, Nhưng Làm Theo Cách Này Bằng Nồi Chiên Không Dầu Vừa Giòn Ng |
Cơm Cháy Chà Bông | 
Cơm Chiên Ngũ Sắc | 
Cách Làm Cơm Chiên Lốc Xoáy Phủ Trứng Chiên Sốt Sữa Tươi | 
Hướng Dẫn Cách Nấu Món Cơm Rang Rau Củ Chay | 
Cơm Chiên Bơ Thịt Thơm Ngon Cấp Tốc |
|
