| Nguyên Liệu:
- Mỡ đầu ba chỉ: 2kg cho 6 người ăn ( nhớ bỏ bì).
- Lá chanh: 10 lá.
- Mắm, tỏi, ớt, chanh: để pha nước chấm.
- Bột chiên giòn: 1 gói nhỏ.
Cách Làm:
- Thịt rửa sạch thả vào nồi nước cho sôi cho sôi 2 phút cho miếng thịt săn lại. Vớt ra rửa sạch thái dọc thớ to bản như hình để thật ráo.
- Trộn 1 chút mì chính, bột chiên giòn (2kg mỡ trộn 1/3 gói).
- Làm nóng chảo, cho tóp vào đảo lửa vừa, đều tay. Đến khi cảm thấy vàng đều róc mỡ thì vớt ra giấy thấm dầu (Cách làm có thể đơn giản hơn nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu. Cho thịt vào nồi chiên set nhiệt độ 180 độ trong 10 phút rồi căn chỉnh thêm để có thành phẩm như ý).
- Nguội hẳn thái lá chanh rắc lên. Chấm mắm tỏi chanh ớt. Món này dùng để nhậu cực hợp.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Lợn Chế Biến Theo Cách Này Ăn Không Quá Ngấy, Dùng Để Nhậu Hay Cơm Đều Ngon Bá Cháy |
Cánh Gà Rút Xương Nhồi Tôm Thịt | 
Món Đậu Hủ Trứng Chà Bông | 
Nui Xào Tôm | 
Mực Chiên Bơ Tỏi | 
Cá Cơm Chiên Giòn |
|
