| Nguyên Liệu:
1,5 cân ớt, 150 gram tỏi, 90 gram gừng, 30 gram đường, 120 gram muối, 30ml rượu trắng.
Cách Làm:
Bước 1: Ớt đỏ không cần bỏ cuống, rửa sạch sau đó trải ra để khô, ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch để ráo nước, sau đó gừng tỏi băm nhuyễn, để riêng.
Bước 3: Sau khi ớt khô, cắt bỏ cuống ớt, đeo bao tay dùng một lần rồi băm nhỏ ớt.
Bước 4: Ớt sau khi băm nhỏ thì được cho vào bát to, thêm tỏi băm và gừng vào.
Bước 5: Sau đó cho 30 gram đường, 120 gram muối, 30ml rượu trắng rồi trộn đều.
Bước 6: Sau khi trộn đều, cho vào lọ sạch đậy kín, để khoảng 30 ngày là có thể lấy ra thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món tương ớt này:
Khi làm tương ót, tỏi và gừng phải để thật ráo nước, nếu không món tương ớt sẽ bị mốc, hỏng.
Hãy trộn đúng tỷ lệ, 500 gram ớt tương ứng với khoảng 40 gram muối ăn là tốt nhất.
Khi làm tương ớt, nên cho rượu trắng và đường, hai nguyên liệu này không những có thể khử khuẩn mà còn giúp cải thiện hương vị của món ăn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm 'Tương Ớt Kiểu Nhà': Dư Vị Cay Bất Tận, Cách Làm Đơn Giản |
Lòng Khìa Nước Dừa | 
Cách Làm Dưa Bắp Cải | 
Xôi Xéo | 
Cách Nấu Thịt Đông Cực Ngon | 
Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt |
|
