| Nguyên Liệu:
Cà trắng: 2kg.
Gừng: 1 củ cỡ ngón tay.
Riềng: 1 củ.
Ớt kim: 30 quả.
Ớt sừng: 20 quả.
Tỏi: 5 củ.
Đường: 2 muỗng canh.
Giấm: 2 muỗng canh.
Nước mắm: 5 muỗng ăn cơm.
Muối trắng: 1 muỗng cà phê.
Cách Làm:
Cà cắt bỏ núm, bổ đôi ngâm nước thêm xíu muối hạt, ngâm 3 tiếng rồi rửa sạch để ráo nước.
Các loại gia vị gừng, riềng, tỏi ớt cạo, bóc vỏ rửa sạch để thật ráo nước. Gừng, riềng thái chỉ, ớt rạch bỏ bớt hạt cắt vừa rồi cho vào cối xay, xay cùng tỏi. Sau khi xay trộn hỗn hợp đường, giấm, mắm, muối cùng với tỏi, ớt, riềng đã thái chỉ được nước sốt sền sệt thơm như sốt kim chi. Cà sau khi ráo nước thì trộn với sốt này cho ngấm.
Đun khoảng 300ml nước, thả gừng thái chỉ vào cho thơm, để nguội rồi rưới nước gừng này vào với cà là xong. Chia cà vào lọ để sao cho nước ngập cà. Nắng nóng chỉ cần để ngoài 1 ngày là cà chín ngon rồi cất tủ lạnh ăn dần.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Món Cà Muối Ngon, Không Hỏng Hay Nổi Váng, Đây Là Công Thức Bà Nội Trợ Có Thể Tham Khảo |
Nước Sốt Chan Bánh Mì Thịt | 
Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Giòn Ngon Ăn Không Bị Dính Răng | 
Hướng Dẫn Cách Làm Món Sườn Cốt Lết Nướng Dầu Hào Tỏi Ớt | 
Gà Khô Lá Chanh Đón Tết Ngon Mà Đơn Giản | 
Khô Heo Một Nắng |
|
