| Nguyên Liệu:
1. Bột mì 200g
2. Trứng 1 quả
3. Men nở 3g
4. Xúc xích 9 cái
5. Bơ lạt 20g, sữa tươi 60g, muối 2g, đường cát 30g, một ít bột rau mùi tây, bột phô mai, sốt mayonnaise.
Cách Làm:
1. Trộn và ủ bột lần 1
Rây bột mì vào thố, thêm men nở, đường, trứng, sữa tươi, muối vào trộn đều rồi nhồi qua.
Tiếp đó thêm bơ lạt để ở nhiệt độ phòng vào nhồi chung.
Nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn không dính tay và kéo được thành màng mỏng.
Ủ khối bột cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Tạo hình bánh
Sau khi bột nở, chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 45g. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bột (giúp cho bột không bị khô).
Lấy từng phần bột cán thành hình chữ nhật, thêm xúc xích vào cuộn lại.
Lăn bánh qua bột phô mai sao cho bột phô mai phủ đều chiếc bánh.
3. Ủ bột lần 2
Đặt bánh vào khay đã lót giấy nướng. Ủ bánh lần 2 trong lò nướng cho đến khi bánh nở ra gấp rưỡi hoặc gấp đôi.
Dùng dao cứa vài đường trên bề mặt bánh, thêm sốt mayonnaise và bột rau mùi tây vào.
Dùng dao cứa vài đường trên bề mặt bánh, thêm sốt mayonnaise và bột rau mùi tây vào.
4. Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 165 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.
Từng chiếc bánh mì cuộn xúc xích vị bơ sữa phô mai mềm ngon thơm nức được tự tay bạn chế biến, mang theo đó là tình yêu đối với gia đình, đó cũng là niềm vui của bất cứ người nội trợ nào. Không có gì vui hơn khi bữa sáng cả gia đình quây quần bên nhau cùng ăn những chiếc bánh mì thơm và uống kèm một ly sữa trước khi bắt đầu một ngày mới.
Lưu ý khi làm bánh: Nếu men nở bạn còn mới thì không cần kích hoạt, nếu men nở bạn mua đã để lâu thì trước khi làm bánh, bạn nên kích hoạt men nở bằng cách hòa men với chút nước ấm và đường, để yên cho đến khi men nổi gạch cua là được, nếu men không nổi gạch cua thì là men đã bị hỏng.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì xúc xích mềm thơm này nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Bánh hay Cuối Tuần Làm Mẻ Bánh Mì Xúc Xích Mềm Thơm, Cả Tuần Sau Con Có Đồ Ăn Sáng Ngon Lành Nhanh Gọn! |
Bánh Trung Thu Thập Cẩm | 
Bánh Chuối Hấp Bột Gạo Nước Cốt Dừa Hành Lá Miền Tây | 
Bánh Trung Thu Thập Cẩm Xá Xíu | 
Bánh Trung Thu Thập Cẩm | 
Bánh Đúc Từ Cơm Nguội Nhân Thịt |
|
