Nau An - Nấu Ăn

    Đầu tiên, các bạn cần chọn mua một miếng mỡ thật tươi ngon. Theo các chuyên gia ẩm thực thì nên chọn mua miếng mỡ ở phần lưng và phần bụng con lợn vì nó vừa rẻ lại vừa ngon.
    Sau đó, các bạn rửa sạch với nước muối pha chanh. Để ráo rồi thái ra thành các miếng vuông tầm 2cm. Cho tất cả vào nồi chiên không dầu.

    Có nhiều cách đặt nhiệt độ và thời gian chiên tóp mỡ, nhưng theo hot facebooker về ẩm thực "Ông anh thích nấu ăn", các bạn nên chiên tóp làm 3 lần theo công thức dưới đây thì sẽ đảm bảo không bắn, không nổ.
    Lần đầu tiên là 150 độ trong vòng 15 phút, lần 2 là 160 độ trong vòng 10 phút.

Sau khi chiên lần 2 thì mọi người bỏ ra để nguội tầm 20 phút rồi mới chắt nước mỡ ra. Lần thứ 3 mọi người chiên ở 200 độ trong vòng 20-25 phút tùy theo độ nhỉnh hoặc hụt của kích cỡ miếng tóp mỡ mọi người cắt so với công thức.

Sau khi chiên lần 3 thì thành phẩm ra lò, sẽ rất giòn, ngon và sạch sẽ. Mọi người có thể pha nước sốt chua ngọt hoặc nước sốt cà chua để rim, hoặc rim với nước mắm đều rất ngon. Nếu chiên với nước sốt chua ngọt tỏi ớt thì ăn vặt uống bia rất cuốn. Còn rim nước mắm hoặc sốt cà chua thì hao cơm vô cùng, nhất là vào những ngày miền Bắc cứ mưa giông suốt thế này.

    Công dụng của mỡ lợn
    Nước mỡ chắt ra các bạn bỏ tủ lạnh cất đi để dùng nấu ăn xen kẽ với dùng dầu ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỡ heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Mỡ là chất béo làm dung môi tốt để hòa tan các vitamin A, D, E, K, là những vitamin quan trọng trong cơ thể. Bỏ mỡ heo hay dầu thực vật đều không tốt cho cơ thể. Nên dùng song song chúng để vừa tốt cho hoạt động các cơ quan cơ thể, vừa tránh được bệnh tật.

Tuy nhiên, những người có độ tuổi trên 50, người đang bị rối loạn mỡ máu mới phải kiêng và nên ăn ít mỡ heo. Trẻ em và người bình thường nên ăn hàng ngày với lượng vừa đủ.

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Làm Tóp Mỡ Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Giòn Ngon, Nhàn Tênh, Không Còn Lo Bị Bắn Dầu, Cháy Khét

Sườn Xào Chua Ngọt

Khoai Tây Chiên Giòn

Trứng Chiên Thịt Bò Cấp Tốc

Món Cá Trê Chiên Giòn Chua Ngọt

Thịt Chiên Ngon Như Thịt Nướng