| Nguyên Liệu:
'
Thịt bò 400 gram
Dầu ăn, lượng muối thích hợp, tỏi, gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hai quả trứng, bột năng, xì dầu, hạt tiêu, tỏi tây.
Cách Làm:
Thái thịt bò thành từng lát mỏng đều.
Đầu tiên, bạn ngâm các lát thịt bò đã thái vào nước có pha thêm một thìa muối và ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ tạp chất.
Sau khi ngâm, bạn vớt thịt bò ra để ráo. Lấy lòng trắng trứng trộn vào cùng thịt bò, sau đó cho một lượng bột năng trộn đều. Việc này sẽ làm cho thịt bò rất mềm, ngọt. Rồi thêm hạt tiêu, xì dầu.
Trộn đều và ướp trong vòng 10 phút.
center>
Sau khi ướp, bạn cho một thìa dầu trộn đều. Điều này sẽ giúp thịt không bị dính khi xào.
Ớt đỏ cắt nhỏ, ớt xanh cắt khối, gừng băm, tỏi tây cũng cắt thành từng đoạn để dùng sau.
Đổ dầu vào nồi, không đợi đun nóng, đổ luôn thịt bò đã ướp vào nồi với dầu lạnh, xào cho đến khi ngả màu rồi để riêng.
Trong một chảo khác, đổ ớt đỏ vào chảo xào cho thơm. Cho gừng băm và tỏi vào xào cho thơm.
Cho ớt xanh và tỏi tây vào xào một lúc rồi nêm muối.
Đổ thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều là xong.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Khi Xào Thịt Bò, Thêm Rượu Nấu Ăn Là Một Sai Lầm Lớn! Thêm Một Thứ Này, Thịt Tươi Và Mềm, Không Dính |
Mướp Xào Trứng | 
Bắp Cải Muối Chua Xào Tóp Mỡ | 
Cách Làm Tôm Chiên Xù | 
Cách Làm Tôm Chiên Mè | 
Trứng Chiên Xù |
|
