Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Mấm Mối Nướng
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- Nấm mối tươi 200gr
- 2 muỗng muối sống - 2 củ poireau (poa-rô)
- 1 ống tre nứa
- Lá chuối sứ 3 tấm

Gia vị
- 1 muỗng cà phê tiêu
- nửa muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tương nước
- 1 nắm rau răm
- 2 muỗng cà phê mè rang giã nhỏ

Cách Làm:

    - Nấm gọt chân và chóp cho sạch, ngâm nước muối sống 5 phút, sau đó rửa sạch, vớt ra xả lại nước cho sạch, để ráo nước. Lấy khăn vải thấm bớt nước (không vắt khô).
    - Cho 2 muỗng dầu lên bếp phi poireau, cho 1/2 muỗng cà phê nước tương vào sau đó bỏ xào nấm mối với poireau phi dầu, gia vị để xào.
    - Sau đó bỏ vào ống tre, nhớ một đầu có mắt, 1 đầu không có mắt tre được nút chặt miệng bằng lá chuối sứ.
    - Nướng lửa than: ống tre cháy nhìn thấy teo sớ tre, se lại là nấm chín, ăn nóng rất ngon.
    - Cũng có thể dùng miếng lá chuối sứ to bằng 2 quyển vở, chồng lá lên nhau bỏ nấm vào giữa gói kín, kẹp vào vĩ nướng, đặt trên lò than nướng lửa vừa, thấy lá ngoài sém cháy, lá trong chín là được.
    - Dành lại 1/2 số rau răm bỏ vào nấm sau khi nướng
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Mấm Mối Nướng

Cách Làm Gỏi Trái Ổi Trộn Muối Ớt Chay

Bún Gạo Xào Chay

Cách Nấu Bún Mắm Chay

Cách Làm Chả Chiên Từ Nấm Tuyết

Cách Làm Bò Né Chay