| Nguyên Liệu:
Thành phần: 500 gam thịt ba chỉ, 10 gam hành khô, 5 gam rau mùi, 15 gam hành tím, 5 gam gừng băm.
Đồ gia vị: 2 gam bột ngũ vị hương, 5 gam dầu hào, 15 gam đường, 10 gam nước tương tươi Maggi, 10 gam rượu mạnh, 5 gam nước sốt thịt heo nướng.
Cách Làm:
1. Chuẩn bị ba chỉ heo, sau đó cắt thành hai miếng lớn, dùng xiên tre chọc các lỗ trên bụng heo để gia vị dễ dàng ngấm hơn. Sau đó xoa đều với một ít baking soda, ướp 20 phút, xả sạch với nước 5 phút, vớt ra để ráo nước cho lần sử dụng sau.
2. Dùng dao thái nhỏ hành khô, gừng và rau mùi. Đổ ra đĩa, thêm gia vị rồi dùng thìa trộn đều. Cho thịt lợn đã sơ chế vào trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút, cứ 10 phút thì đảo đều tay để bì lợn ngấm đều gia vị hơn.
3. Đun nóng chảo, đổ một ít dầu ăn vào chảo rồi trút ra đĩa. Dùng tay để ráo nước sốt lên bề mặt rồi cho thịt vào chảo chiên từ từ trên lửa nhỏ. Loại bỏ và kiểm soát dầu thừa.
4. Sau khi nguội một chút, cắt thành từng lát mỏng, món thịt áp chảo thơm phức đã sẵn sàng! Ăn cùng với rau diếp (xà lách) và bạn sẽ mê nó ngay lập tức! Rất ngon! Bữa tối là lựa chọn hàng đầu.
Mẹo nấu ăn:
Ướp ba chỉ lợn với baking soda giúp thịt nạc lợn mềm và đàn hồi hơn!
Khi rán thịt ba chỉ lợn chú ý lửa nhỏ vì trong thịt lợn có chứa đường và rất dễ bị cháy.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Ba Chỉ Nướng Thơm Ngon Hết Nấc |
Cách Làm Món Vịt Nướng Giòn | 
Sườn Cây Nướng Kiểu Hàn | 
Sườn Non Nướng Lá É | 
Cách Ướp Sườn Non Bao Tử Cá Basa Nướng Ngon | 
Cách Làm Món Cá Nướng Cuốn Bánh Tráng |
|
