| Nguyên Liệu:
Cách Làm:
Trước tiên, bạn chuẩn bị gừng và hành, đây là những gia vị cần thiết cho món thịt viên chiên nhằm khử mùi tanh và tăng mùi thơm. Bạn thái nhỏ gừng và hành lá cho vào một bát nước nhỏ để làm hỗn hợp nước gừng hành.
Chọn thịt heo có tỷ lệ mỡ và nạc phù hợp, ăn không bị ngấy, xay nhuyễn rồi cho vào tô, thêm muối, tiêu trắng, tinh chất gà vào trộn đều.
Sau đó, bạn lấy hai thìa canh tinh bột khoai lang cho vào một bát khác, đổ chút nước gừng hành vào khuấy đều cho tan, sau đó đổ nước tinh bột này vào phần nhân thịt đã ướp, khuấy đều.
Khi cho nước tinh bột vào, nhân thịt trở nên ẩm hơn.
Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng đến 50%, rồi nặn từng viên thịt cho vào chiên.
Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra là xong, bạn sẽ thấy thịt giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.
Chú ý:
Nhớ đừng cho trứng và bột mì nhé, làm như vậy thịt viên chiên khi lấy ra sẽ bị cứng và mùi vị không ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Viên Chiên Nhớ Đừng Cho Trứng Và Bột Mì, Làm Đúng Cách Sẽ Giòn Bên Ngoài Và Mềm Bên Trong |
Cách Làm Lòng Gà Xào Mướp | 
Cách Làm Cá Chiên Sả Giòn Và Canh Khoai Mỡ Tôm Khô | 
Thịt Heo Chiên Sả Ớt | 
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh | 
Vịt Xào Dừa |
|
