Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Bí Quyết Làm Mắm Chưng Thịt Thơm Ngon Chuẩn Vị, Đã Ăn Là 'Nghiện'
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Mắm cá linh 100 gr (xay nhuyễn).

Thịt heo xay 100 gr.

Trứng gà 3 quả.

Hành tím 2 củ.

Ớt 2 trái.

Gia vị thông dụng: Đường, bột ngọt, tiêu.

Cách Làm:

    Đánh hỗn hợp mắm thịt trứng. Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt lặt bỏ cuống, rửa thật sạch và băm nhuyễn.
    Cho phần mắm cá linh, thịt xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu vào tô. Trộn thật đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
    


    Tiếp đến, lần lượt đập 3 quả trứng vào chén, chừa lại 1 lòng đỏ để riêng.
    

    
    Sau đó, đánh tan trứng rồi cho vào tô đựng hỗn hợp thịt xay và mắm cá linh cùng với 1/2 hành tím, 1/2 ớt đã băm nhuyễn và trộn đều 1 lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    

    
    Sau đó, đem hỗn hợp đi hấp trong vòng 15 phút. Để món mắm chưng không bị đọng nước, cứ mỗi 5 phút thì xả hơi 1 lần.
    Sau 15 phút, lấy tăm kiểm tra xem đã chín chưa bằng cách xiên tăm qua hỗn hợp. Nếu sau khi rút ra, tăm không dính là món ăn đã chín.
    

    

    Cuối cùng, quét một lớp lòng đỏ lên mặt, cho thêm ớt và hành tím còn lại lên trên bề mặt để trang trí. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa thì bạn cẩn thận mang mắm chưng ra khỏi nồi hấp là hoàn thành.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bí Quyết Làm Mắm Chưng Thịt Thơm Ngon Chuẩn Vị, Đã Ăn Là 'Nghiện'

Mướp Đắng Xào Trứng Giòn Sần Sật

Cách Làm Tàu Hủ Chiên Tỏi

Cách Làm Cá Sốt Xì Dầu

Cách Làm Thịt Ba Rọi Chưng Mắm Tôm

Cách Làm Món Cải Thảo Cuộn Thịt Sốt Xí Muội