| Nguyên Liệu:
- Sườn non 600 gr (lượng sườn tùy nhu cầu và số người dùng bữa)
- Bột chiên giòn 100 - 150 gr
- Trứng gà 1 quả
- Hành lá, hành khô, tỏi, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn.
Cách Làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ, cho vào bát, thêm chút nước xâm xấp rồi thêm 2 thìa canh dầu ăn, cùng với tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào lượng vừa đủ theo khẩu vị rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chỗ sườn đã sơ chế, trộn cho nước sốt phủ đều rồi đập vào một quả trứng gà.
Cho bột chiên giòn vào bát gà, dùng tay đeo găng nylon bóp để bột phủ đều lên các miếng sườn với độ dày vừa phải.
Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng với lượng đủ để chiên ngập dầu, khi dầu nóng già thì cho sườn vào rán. Sau khi cho hết sườn vào chảo thì hạ nhỏ lửa, đậy vung trong khoảng 15 phút.
Bật to lửa, mở vung, rán thêm khoảng 3 - 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương là được.
Món sườn rán này dùng ăn với cơm hay làm món nhậu đều ngon tuyệt vời.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Sườn Rán Ngoài Giòn Trong Mềm, Ngọt Thơm |
Cách Xào Thịt Ba Chỉ | 
Đùi Gà Chiên Giòn | 
Mực Xào Khóm | 
Công Thức Sốt Ướp Thịt Bò | 
Cách Làm Ức Gà Xào Chua Ngọt |
|
