| Nguyên Liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 - 500 gr
- Gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, rau mùi
- Tỏi, dầu ớt. muối, xì dầu, nước luộc thịt.
Cách Làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch; gừng cạo vỏ, hành rửa sạch thái nhỏ, tỏi bóc bỏ xay nhỏ, ớt xắt nhỏ.
Thịt ba chỉ đem luộc, trong quá trình luộc cho thêm hành lá, hạt tiêu, ớt khô, gừng vào để khử mùi, tạo hương vị thơm ngon. Sau khi đun sôi, bạn hạ nhỏ lửa đun trong 10 phút rồi tắt bếp, ngâm thịt trong nồi thêm 10 phút nữa rồi vớt ra, để ráo.
Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi xếp lên đĩa, trang trí thêm ít rau mùi lên trên.
Làm nước sốt: Pha 20 ml nước luộc thịt, 7 ml xì dầu, 10 gr muối, 15 ml dầu ớt, 4 tép tỏi băm nhuyễn vào với nhau. Dùng sốt này rưới lên đĩa thịt đã thái mỏng. Vậy là bạn đã có đĩa thịt ba chỉ luộc sốt tỏi tuyệt ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Thịt Ba Chỉ Luộc Sốt Tỏi Ngọt Lịm, Thơm Lừng |
Cá Hấp Hành Gừng | 
Chim Cút Nhồi Cốm Hấp | 
Cá Hấp Kỳ Lân | 
Nấm Đông Cô Hấp Tôm | 
Mắm Cá Lóc Chưng |
|
