| Nguyên Liệu:
2 chén (bát ăn cơm) nước dừa tươi (có thể dùng nước lọc)
1 chén nước mắm
1.5 chén đường (mọi người có thể gia giảm lượng đường phụ thuộc vào độ mặn nhạt của nước mắm)
1 muỗng cà phê muối
5 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc thay bằng 5 muỗng canh giấm)
6 củ tỏi cô đơn băm nhuyễn
3 trái ớt sừng băm nhuyễn
1/2 trái dứa cắt khoanh
Cách Làm:
Cho nước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun. Nước dừa sôi cho đường vào khuấy tan, cho tiếp nước mắm, muối, dứa cắt lát vào (nếu mọi người dùng giấm thì cho vào lúc này luôn).
Đun hỗn hợp ở lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước mắm được trong. Hạ nhiệt độ bếp để hỗn hợp sôi lăn tăn.
Canh thời gian như sau: Nếu dùng cho món bánh cuốn, bánh xèo,... mọi người đun hỗn hợp trên 10 phút. Nếu dùng cho món cơm tấm thì đun 20 phút là được, tắt bếp để nguội.
Khi nước mắm nguội, cho tiếp tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh vào.
Chị Hiền lưu ý, để tỏi ớt có thể nổi trên bát nước chấm là nước chấm pha xong mới được thả tỏi ớt vào. Hơn nữa tỏi không được đập dập mà phải băm nhỏ. Nếu đập dập rồi mới băm thì tỏi không thể nổi được.
Sau đó cho vào hũ và trữ trong tủ lạnh dùng dần được vài tháng.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Pha Nước Mắm Chua Ngọt Cực Chuẩn |
Cách Làm Mứt Xoài Dẻo | 
Xôi Vò Sầu Riêng | 
Chè Đậu Xanh Bột Lọc | 
HÁ CẢO DIM SUM HOA HỒNG | 
Cà Chua Nhồi Thịt Ghẹ |
|
