| Nguyên Liệu:
bí đao, baking soda.
Cách Làm:
1. Lấy một ít bí đao, rửa sạch, để lên thớt, dùng dao cắt thành từng miếng lớn, sau đó gọt bỏ vỏ và ruột của bí đao, tiếp đó cắt thành từng lát dày.
2. Đun sôi nước trong nồi, thêm một thìa baking soda, cho các lát bí đao đã cắt vào nồi, dùng xẻng đẩy nhẹ để các lát bí cho nóng đều, chần các lát bí đao trong 30 giây, vớt ra, đặt trên giá thoáng và để ráo.
3. Đặt những lát bí đã ráo nước vào rổ tre cho phơi nắng, dàn đều, đặt những lát bí ra ban công hoặc sân khi trưa nắng gắt, phơi khô tự nhiên, tùy thời tiết, nếu tốt, chỉ cần 2-3 ngày là có thể sấy khô bí đao và cất vào túi giữ tươi, cất vào tủ khô ráo, khi nào ăn mang ra dùng là được.
Mẹo nấu ăn:
1. Bí đao có nhiều độ ẩm, nhớ xem dự báo thời tiết trước khi phơi, chọn ngày nắng khoảng 2-3 ngày, muốn bí khô nhanh hơn bạn có thể cắt bầu sáp thành từng lát mỏng. Tất nhiên nếu cắt lát dày hơn và phơi nắng thì ăn ngon hơn!
2. Nếu thời tiết xấu và có máy sấy rau ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng máy sấy rau củ để làm bí sấy, rất tiện lợi.
3. Trước khi nấu bí khô cần ngâm nước trước nửa tiếng, bí khô ngâm đến khi chín mềm, dù nấu hay hầm đều rất thơm!
Món này sau khi phơi khô ăn ngon hơn nhiều so với món tươi! Bạn có thích ăn bí đao không?
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Bí Đao Sau Khi Phơi Khô Ăn Ngon Hơn Tươi, Dùng Kho Thịt Kho Tàu Siêu Thơm Vào Mùa Đông |
Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Trộn Với Cóc Xoài Đơn Giản | 
Cách Làm Dồi Sụn Chiên | 
Củ Cải Ngâm Đường | 
Giò Thủ Nấu Đông | 
Dưa Mắm Đu Đủ |
|
