500gr bún, 500gr sườn non, 100gr giò sống, 2 cây dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, thái vừa ăn, 1 lít nước dùng, 100gr me, 100gr mùi tàu, thái khúc, cà chua cắt múi cau. Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, bột nghệ.

Cách Làm:

    - Dọc mùng bóp muối, vắt ráo.
    - Chặt sườn non, ướp bột nghệ, gia vị.
    - Đun nóng dầu, xào sơ sườn.
    - Đun sôi nước dùng, cho sườn vào, vớt bọt.
    - Hòa me với chút nước dùng, lược lấy nước, cho vào nồi, nêm vừa ăn. - Cho cà chua, viên giò sống cho vào.
    Thưởng thức
    Cho dọc mùng, mùi tàu vào bát bún, chan nước dùng.
    Ăn nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Bún hay Bún Bung Dọc Mùng

Bún Đậu Mắm Tôm

Bún Măng Khô Vịt Xiêm

Bún Riêu

Bún Bò Xào Củ Sắn

Bún Bò Tái