| Nguyên Liệu:
Măng tươi - 300g
Thịt ba chỉ - 300g
Nước tương, muối, đường phèn, hoa hồi, gừng tươi, rượu nấu ăn
Cách Làm:
Măng bỏ phần bẹ già, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ chất oxalic. Có thể luộc qua một nước để loại bớt chất hăng và độc ở măng.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thêm một xíu rượu nấu ăn và gừng thái sợi vào để ướp.
Đun nóng dầu trong chảo, cho đường phèn vào phi thơm tạo màu. Thêm gừng lát, 2 hoa hồi và thịt ba chỉ vào. Rang thịt vài phút sau đó thêm nước nóng, nước tương, nước mắm và đậy nắp. Đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ kho trong khoảng 30 phút.
Cho măng vào, tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 20 phút nữa là xong. Nếu nồi thịt quá cạn, hãy thêm nước nóng, không được thêm nước lạnh, sẽ làm hỏng món kho.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ kho măng này nhé!
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Kho hay Món Ngon Quen Thuộc Giúp Tăng Sức Đề Kháng Cho Cơ Thể Khi Trời Trở Lạnh |
Cá Bớp Kho Thịt Ba Rọi | 
Cá Chuồn Kho Mít Non | 
Cá Nục Kho Thơm | 
Cá Lóc Kho Tiêu Nồi Đất | 
Mắm Cá Linh Kho |
|
