Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Ba Bí Quyết Giúp Thịt Heo Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua Mềm, Ngọt, Đưa Cơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Thịt heo xay: 400g.

- Trứng cút: 10 quả. (Viên nhỏ tầm 20 quả)

- Cà rốt, hành tây mỗi thứ một nửa.

- Nước mắm, tiêu, hành khô, hành hoa.

- Cà chua: 4 quả.

Cách Làm:

    - Cà chua bổ đôi, lấy hạt luộc chín, bóc vỏ.
    - Phi thơm hành khô, vớt cà chua vào xào thơm xay nhuyễn, giữ lại nước luộc cà chua.
    


    - Luộc trứng cút, bỏ vỏ.
    - Thịt trần qua, xay tới, thêm tiêu, mắm.
    - Cà rốt, hành tây xay nhỏ.
    - Trộn phần thịt xay cùng cà rốt, hành tây đã xay.
    

    

    - Vo thịt xay thành viên vừa, đặt trứng cút vào giữa vo tròn, xếp vào đĩa hấp sơ qua. Bước này giúp viên không bị vỡ.
    

    

    

    - Nêm lại phần sốt cà chua, thả viên thịt đã hấp vào đun sệt.
    

    

    

    Ba bí quyết để món ăn ngon:
    1. Chọn phần thịt tươi có cả nạc và mỡ, tạo độ dẻo cho thịt khi xay và ăn mềm, không cần cho bất kì loại bột nào. Thịt xay gần tới nhưng không xay nhuyễn như giò.
    2. Cà rốt và hành tây không thể thiếu trong món này, giúp tạo độ ngọt, mềm, khi ăn không cảm thấy phần thịt bị khô xác.
    3. Cà chua bổ đôi, tách hạt, luộc chín, phi thơm hành đổ vào xào rồi xay nhuyễn. Sốt mịn, sánh bám vào phần thịt bọc trứng. Phần thịt bọc trứng trước khi cho vào sốt cần hấp sơ qua để viên không bị vỡ hoặc thả viên thịt vào sốt đun nhỏ lửa.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Ba Bí Quyết Giúp Thịt Heo Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua Mềm, Ngọt, Đưa Cơm

Cá Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

Lòng Xào Chua Ngọt n

Bò Bít Tết Kiểu Việt Nam

Tôm chiên Trứng Muối

Nấm Xào Chả Cá Hàn Quốc Và Súp Lơ Xanh Hấp