Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Lẫu » Mẹo Làm Món Lẩu Cá Hồi Măng Chua Nhúng Hải Sản, Chua Ngọt Thơm, Không Tanh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cá hồi

Tôm, bạch tuộc, ngao

Cà chua

Cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...

Măng chua

Hành tây, gừng

Hạt nêm, bột canh

lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, công thức lẩu cá hồi măng chua, món ngon từ cá hồi

Cách Làm:

    Sơ chế:
    - Cà chua cắt múi cau, xào sơ lấy màu.
    


    
    - Làm sạch hải sản bỏ tủ lạnh, cắt tuỳ ý tuỳ cách dùng mỗi nhà.
    - Rửa sạch các loại rau ăn cùng: cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...
    

    

    - Măng chua: măng cắt lát mỏng/xé sợi rửa sạch với nước muối, ngâm nước vo gạo vài tiếng rồi vắt ráo, rồi lại pha nước muối ngâm 1 ngày. Ngày sau thay nước cũ bằng nước dừa pha 2 muỗng muối. Để 3 ngày sau ăn rất thơm giòn, không bị hăng.
    Nước dùng: Xương cá và đầu cá hồi rửa sạch ráo đem chiên lên rồi mới nấu nước. Vừa chiên vừa gỡ phần thịt cá ra, phần này sát xương rất vụn nhưng ngon, lấy để riêng làm chà bông cá hồi cho bé rất thơm.
    - Khi xương cá vàng thơm thì cho nước sôi, ít muối thêm củ hành tây và vài lát gừng, nấu trong 40 phút vớt bọt lấy nước trong. Lọc qua rây bỏ xương xẩu, cho cà chua đã xào vào nước dùng, trước khi nêm nếm vừa ăn thì lấy riêng ra cho các bé, sau đó bỏ thêm ít măng chua, nước dừa cho dậy vị, thêm ớt cay.
    

    
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Lẫu hay Mẹo Làm Món Lẩu Cá Hồi Măng Chua Nhúng Hải Sản, Chua Ngọt Thơm, Không Tanh

Phá Lấu

Lẩu Thái Chua Cay

Lẩu Bò Sa Tế

Lẩu Bò Sa Tế

Lẩu Thả