| Nguyên Liệu:
Thịt ba chỉ, cà rốt, gừng, tỏi, rượu nấu, hoa hồi, đường phèn, dầu hào, xì dầu.
Cách Làm:
Bước 1: Cà rốt được gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dài, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ thái làm đôi.
Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào chiếc chảo, đảo đều cho đến khi bề mặt thịt săn lại và tiết ra dầu.
Bước 3: Thêm một lượng rượu nấu vào để khử tanh, thêm hoa hồi, gừng thái sợi, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thêm 2 viên đường phèn vào xào để thịt chuyển sang màu vàng.
Bước 4: Thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu và nước ấm ngập mặt thịt lợn, sau đó đun trên lửa lớn đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ trong 15 phút.
Bước 5: Cho cà rốt vào tiếp tục đun trong 15 phút cho đến khi cà rốt và thịt ba chỉ chín mềm, thêm muối, hạt nêm vừa ăn rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Đây là món ăn rất tuyệt vời dành cho mùa đông, vị cà rốt béo nhưng không bị ngấy, vịt ngọt của cà rốt có thể trung hòa vị béo của thịt lợn, ăn rất đậm đà, thơm ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Kho hay Món Thịt Ba Chỉ Kho Cà Rốt Thật Ngon, Mằn Mặn Và Thơm, Béo Nhưng Không Ngấy, Ăn Rất Thích |
Cá Rô Phi Kim Cà Chua | 
Tôm Kho Tàu | 
Cá Ngừ Kho Cá Mòi Nước Dừa | 
Cá Heo Kho Tiêu | 
Chân Giò Hầm Củ Sen |
|
