Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Học Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép Mềm, Béo Ngậy, Thơm Nức, Ăn Cùng Cơm Nóng Cho Những Ngày Lạnh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 1kg thịt nạc vai giòn rửa sạch và xay 1 lần.

- 5-6 thìa mắm tép đã ngấu.

- 3-5 g riềng xay

- Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

- Mỡ, hạt nêm, dầu mè, dầu hào, đường, mắm. Gia vị nêm vừa khẩu vị gia đình.

Cách Làm:

    - Để có món thịt chưng ngon thì mình chọn kĩ nguyên liệu chính từ thịt ngon và mắm tép ngon.
    - Thịt sau khi xay ướp đủ gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa mỡ hoặc dầu ăn, 1 thìa dầu mè, mắm, đường, hạt nêm... thì trộn đều và để ngăn mát 30 phút - 1 tiếng.
    - Đun nóng già mỡ, cho hành tỏi băm nhỏ + riềng phi thơm sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt. Khi thịt chín cho mắm tép vào đảo cùng luôn tay (mình đảo bằng 2 muỗng gỗ cho đều) đến khi thịt chưng chuyển sang màu nâu sậm là được.
    


    

    
    - Thịt chưng xong để nguội, chắt bớt mỡ ra và để hũ bảo quản trong ngăn mát, khi ăn lấy ra vừa đủ để quay nóng tầm 1 phút, ăn với cơm dẻo nóng hổi.
    

    

    Thành phẩm thịt lẫn nạc vừa lẫn mỡ béo ngậy mềm, thơm nức mùi mắm tép lẫn riềng thơm dậy mùi nhưng không bị nồng quá.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Học Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép Mềm, Béo Ngậy, Thơm Nức, Ăn Cùng Cơm Nóng Cho Những Ngày Lạnh

Thịt Heo Chiên Nước Mắm

Nấm Bào Ngư Chiên Cháy Sả

Trứng Cá Thu Chiên Giòn Xốt Me

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Trung Hoa

Giò Heo Xào Lăn