 Nguyên Liệu:
- 100g sứa + 500 g bún
- 300g cá thu
- Mắm ruốc Huế, dứa, dầu điều, ớt sa tế, 1/2 lòng đỏ trứng gà, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
- Rau muống bào, giá sống, rau thơm, hành lá.
Cách Làm:
- Đầu hành lá rửa sạch thái nhỏ. Sứa xả nước nhiều lần cho sạch, thái thành sợi, chần sơ để ráo.
- Quết dẻo cá thu với đầu hành, chút nước mắm, tiêu. Một nửa phần cá, viên thành từng viên tròn nhỏ đem rán vàng. Nửa phần cá còn lại ém vào khuôn, thoa lòng đỏ trứng lên trên, đem hấp chín, để nguội, thái miếng vừa ăn.
- Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành tỏi, cho dầu điều, dứa thái nhỏ vào xào qua rồi trút vào nồi nước (chừng 2 bát to nước) đun sôi, hớt bọt, nêm hạt nêm vừa ăn.
Bún chần qua nước sôi, cho ra bát, xếp cá, sứa, hành lá lên trên, chan ngập nước dùng đang sôi. Ăn kèm rau, giá, mắm ruốc và ớt sa tế.
Source: MUIVI | Video liên quan về Món Bún hay Bún Sứa |
Bún Sứa | 
Cách Nấu Bún Sứa Chả Cá | 
Cách Nấu Bún Sữa Đậu Nành | 
Cách Nấu Bún Sứa Chả Cá |
Bún Thái Chua Cay | 
Bún Cá Xương Heo | 
Bùn Bò Huế | 
Bún Cá Với Cá Chiên | 
Bún Riêu |
|
