Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Lẫu » Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Cực Hợp Ngày Đông Lạnh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

2 củ sả

2 củ hành khô

1 củ tỏi, 5 lát riềng

10 lá chanh

1 quả dứa, ngô ngọt

3 quả cà chua

1 củ hành tây

Gia vị lẩu Thái, nước cốt dừa

Thịt bò, đậu phụ, hải sản như cua, ghẹ, tôm, mực, bạch tuộc...

Rau nhúng lẩu các loại tùy sở thích như hoa bí, cải thảo

Cách Làm:

     Phần A: Đập dập 2 củ sả, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 5 lát riềng, 10 lá chanh xé đôi.
    Phần B: Xay nhuyễn (bằng máy sinh tố) 1/4 quả dứa cùng 2-3 quả cà chua. Thêm 1 bát nước, lọc qua rây lấy nước cốt.
    Cho dầu vào phi thơm phần A, sau đó cho thêm 1/4 quả dứa thái vát, 2 quả cà chua thái múi cau, 1 củ hành tây nhỏ vào đảo. Cho phần B vào thêm 500ml nước dừa xiêm (cho nước dừa vào nước dùng thơm ngon dậy vị), thêm lượng nước vừa ăn. Nếu bạn không thích dùng nước dừa thay thế bằng nước lọc.
    Cho tiếp gia vị lẩu Thái mua sẵn.
    Cuối cùng cho 1 thìa nhỏ cafe cốt dừa (ai không thích bỏ). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
    


    Trang trí lên nồi cùng ít ngô ngọt cắt khoanh, lá chanh xé dọc… xanh đỏ vàng vàng cho đẹp mắt.
    

    
    Rau nhúng tuỳ thích, chị em nội trợ nên mua rau theo mùa. Mẹ đảm 8X Châu Ngọc cho biết, hiện hoa bí nhiều nên mua hoa bí nhúng vừa ngon lại đẹp.
    

     Các loại hải sản như cua, ghẹ, tôm, mực, bạch tuộc… thịt bò thì dùng bò ta (thái mỏng không ướp) hoặc bò Mỹ đều được, thêm đậu phụ hoặc đậu phô mai.
    Nồi lẩu Thái thơm phức mùi lá chanh, sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn cùng thịt bò, hải sản, rau, nấm… sẽ có vị thơm ngon của nước lẩu, với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu Thái chua cay thì thật là tuyệt.
    Chúc các bạn thành công với món lẩu Thái thơm ngon!

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Lẫu hay Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Cực Hợp Ngày Đông Lạnh

Cách Nấu Lẩu Ghẹ Kim Chi

Cách Nấu Lẩu Cá Thác Lác

Lẩu Gà Lá Giang

Lẩu Măng Chua Cá Lò

Cá Chép Dòn Nấu Rêu