Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Cuối Tuần, Học Làm Thịt Xiên Nướng 'Thơm Nức Mũi' Với Bí Quyết Ướp Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 0,5kg thịt heo vai.

- Nguyên liệu làm sốt ướp: nước mắm, dầu hào, mật ong, dầu màu điều, dầu ăn, 3-5 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 củ sả, vừng trắng.

Que để xiên thịt.

Cách Làm:

    


    Bước đầu làm thịt xiên nướng: Thịt rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Nhưng đừng nên thái quá mỏng vì khi nướng sẽ bị khô, nếu trót thái hơi dày thì có thể dần thịt cho mềm để khi ướp sẽ ngấm hơn.
    

    - Sốt ướp cho 0.5kg thịt bao gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu màu điều, 3 thìa vừng trắng. Hành khô, tỏi, sả xay nhuyễn...
    - Đeo găng tay và trộn sốt ướp với thịt đã thái. Trộn thật kĩ. Sau đó bọc lại hoặc để trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh tầm 3-5 tiếng (nếu để qua đêm thì thịt sẽ ngấm ngon nhất).
    

    Sau khi ướp thì sẽ xiên thịt vào que để chuẩn bị nướng.
    

    

    Nướng bằng nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 170 độ trong 20 phút. Sau đó nướng thêm 3-5 phút ở nhiệt độ 200 độ cho có độ xém giống như nướng than hoa. Tuỳ từng công suất nồi chiên mà điều chỉnh cho phù hợp.
    

    Thịt xiên nướng ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm hoặc bún, rau sống.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Nướng hay Cuối Tuần, Học Làm Thịt Xiên Nướng 'Thơm Nức Mũi' Với Bí Quyết Ướp Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng

Bánh Chuối Vị Bơ

Chân Gà Nướng Sốt Muối Ớt

Gà Nướng Da Giòn Với Lò Chiên Không Dầu

Tôm Nướng Muối Ớt

Bò Khô Miếng, Bò Khô Viên